¡Ja! Revisión de Claypot de gambas: Claypot de gambas XL en Bedok

Últimamente hemos visto una proliferación de puestos de gambas cocinadas en cazuela de barro en distintos rincones de Singapur, ¡y el último en sumarse a esta tendencia es Hae!

Cazuela de gambas. Ubicado en el Parque Industrial Bedok, Hae!

Es imposible no ver el puesto de Prawn Claypot, con su llamativo letrero naranja y las estufas de carbón cuidadosamente apiladas en la parte delantera.

¡Comida en Hae! Olla de barro con gambas

El caldo especial de langostinos (28,80 $), que alcanza para dos o tres comensales, contenía ocho langostinos tigre enormes en un caldo rico y aromático. Los langostinos estaban sumamente jugosos y suculentos, y mi colega y yo apreciamos su frescura.

El caldo tampoco debe pasarse por alto: cocinado a fuego lento durante horas con cabezas de gambas, cáscaras de gambas y huesos de cerdo, el resultado es un caldo con sabor umami que complementa a la perfección la dulzura natural de las gambas. ¡Hae!

Prawn Claypot también ofrece dos bases de sopa diferentes que se alternan. Se recomienda comenzar con la sopa de gambas y, si el caldo resulta demasiado fuerte, añadir la sopa de colágeno de cerdo. También se pueden agregar otros ingredientes para recrear la experiencia de un hot pot. Mi colega y yo optamos por añadir, entre otros, la pasta de gambas, el cerdo marinado y el hongo dorado de la casa.

Nuestro plato favorito fue sin duda la pasta de langostinos de la casa (10,80 $), elaborada a mano diariamente para garantizar la máxima frescura y exquisitez. Tras la cocción, tenía una textura agradablemente masticable, y lo mejor es que contenía trocitos de langostino, ¡un bocado delicioso y muy satisfactorio! Otro de mis platos favoritos fue el cerdo marinado de la casa (8,80 $), que quedó muy tierno después de dejarlo hervir un rato.

La loncha de cerdo también absorbió el caldo, lo que le dio un sabor umami adicional. El Hongo Dorado Superior (8,80 $) tenía tres pulgares arriba en el menú, lo que significa que es una opción popular entre los clientes.

Una vez cocido, tiene una textura ligeramente viscosa, similar a la de los pepinos de mar; ¡a quienes les guste este ingrediente les encantará! Si vienes para una gran reunión familiar, también puedes probar la versión del puesto de Hokkien mee, ¡el Hae!

Fideos ($9.80). Servido en una cazuela de barro, este plato incluye una generosa porción de fideos amarillos y vermicelli blancos salteados, panceta de cerdo, calamares, huevos, manteca de cerdo crujiente y tres langostinos gigantes. Nos quedamos impresionados al primer bocado: tenía un intenso sabor ahumado a wok y un toque picante que impregnaba cada fideo, creando una explosión de sabores en la boca.

Lo que más nos gustó del plato fueron las gambas, que estaban fresquísimas y jugosas. El restaurante también ofrecía guarniciones fritas para picar mientras se cocinaban los ingredientes. Probamos el rollo dorado frito (7 $) también conocido como hae zho y las alitas de pollo fritas (1,60 $ la unidad), y sin duda recomendamos el primero por su intenso sabor a gambas y su textura crujiente.

Después de comer, puedes añadir 9,80 $ al precio de un kit para preparar s'mores en casa. Incluye un paquete de malvaviscos, chocolates y galletas saladas para que prepares tus propios s'mores.

¡Ambiente en Hae! Cazuela de gambas

¡Hae!

Prawn Claypot está ubicado en un patio de comidas dentro del Parque Industrial Bedok E, a cinco paradas de autobús de la estación de MRT Tanah Merah. ¡Tiene muchas mesas de todos los tamaños, perfectas para grupos grandes!

La cafetería es bastante limpia y espaciosa, así que no tienes que preocuparte de que el olor se impregne en tu ropa. ¡El servicio también es muy rápido y eficiente!

El veredicto

Aunque el restaurante Hae! Prawn Claypot sea un poco inaccesible, recomiendo encarecidamente venir aquí si te apetece algo con mucho sabor.

Con su extenso menú, ¡tendrás muchísimas opciones para elegir! Para más información sobre el guiso de langostinos, consulta nuestra reseña de Woodlands Prawn Claypot. También puedes echar un vistazo a nuestra lista de opciones gastronómicas en Tanah Merah.

Dirección: 3014 Bedok Industrial Park E, #01-2152, Singapur 489980 Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 22:00

Sitio web

¡Hae!

Prawn Claypot no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Hor Kia Ee

Esta fue una degustación para la prensa en Hae! Prawn Claypot.

Reseña de Hae! Prawn Claypot: Olla caliente de langostinos XL con más de 40 ingredientes por $28.80 en Bedok.

- ¡Hae!

Reseña del estofado de gambas: Estofado de gambas XL con más de 40 ingredientes en Bedok por $28.80 - 8/10/10

Ventajas

• porciones grandes
• Caldo de gambas lleno de sabor
• Menú súper extenso

Desventajas

• Fuera de camino

Platos recomendados: Caldo especial de gambas (28,80 $), Fideos Hae! (9,80 $)

Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 22:00. Dirección: 3014 Bedok Industrial Park E, #01-2152, Singapur 489980. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.