Esta cafetería escondida de estilo cottagecore tiene mochi "Jellycat", macarons con muchos ingredientes y más

Si estás planeando una cita con tus amigas para ir de cafetería en cafetería, aquí tienes un lugar que puedes guardar en tus favoritos.

Vic Bakery es una acogedora cafetería conocida por sus pasteles dignos de Instagram y su decoración de estilo cottagecore. Está ubicada en el tranquilo barrio de One-North, a años luz del bullicio de la ciudad.

Al entrar, te encontrarás rodeado de objetos decorativos antiguos, muebles de ratán, utensilios de cocina vintage y flores secas, todo ello para evocar el cálido encanto de una idílica casita de campo, como sacada de un cuento de hadas. Mi colega y yo empezamos con su pastel de melocotón y té oolong en rodajas (11,90 $), una opción ligera y refrescante para quienes disfrutan de los pasteles afrutados.

El pastel tenía capas alternas de bizcocho esponjoso y crema batida fresca, adornado con una gelatina de durazno ligeramente ácida y jugosas rodajas de durazno. Si bien apreciamos la proporción equilibrada entre crema y bizcocho, nos hubiera gustado que sus notas de té oolong fueran un poco más intensas.

No te pierdas su gama de Jellycat Mochi (7,90 $): adorables postres tipo daifuku con sabores a uva verde, arándano, melocotón y naranja. Aunque nos hubiera gustado que el sabor de las frutas fuera más intenso, estos postres no son demasiado dulces, perfectos para quienes prefieren dulces con menos azúcar. Los amantes del café no pueden perderse el Coffee Tiramisu Cup Cake (15,80 $).

No es el tiramisú más económico, pero resultó ser uno de los postres favoritos de todos los que probamos. La capa exterior de galletas de chocolate crujientes combinaba a la perfección con la cremosa mousse de tiramisú y el bizcocho del interior.

Si no, prueba su variedad de macarons (5,90 $), con combinaciones de sabores únicas como pistacho y frambuesa, limón yuzu, Oreo y cacahuete, y frutos del bosque. Cada macaron, relleno de crema fresca, se encuentra entre dos gruesas conchas de macaron crujientes por fuera y con un centro deliciosamente masticable.

Nos gustó que el macaron de pistacho y frambuesa no fuera demasiado empalagoso, pero nos pareció que el toque ácido de la frambuesa predominaba un poco sobre el del pistacho. Si los macarons no son lo tuyo, te recomendamos probar su dacquoise, que cuesta 5,90 $ cada una.

Entre los sabores se incluyen frambuesa y chocolate con avellanas y galletas Oreo. Acompaña tus postres con su variedad de bebidas, incluida su famosa crème brûlée (9 $).

Esta bebida única consiste en una capa de azúcar caramelizada y una rica crema pastelera sobre un café con leche helado. Si no, refréscate con sus refrescantes refrescos de lavanda y lichi (6 $) y de melocotón, osmanto y jazmín (6 $). Vic Bakery es una pequeña cafetería con capacidad para 20 personas, ubicada en One-North Eden.

Para un fácil acceso, está a solo siete minutos a pie de la estación de MRT de Buona Vista. Si buscas más cafeterías con encanto, visita el nuevo local de Alice Boulangerie en Raffles City, donde podrás degustar sus bollos de matcha y crema de pistacho.

También puedes consultar nuestra guía de las mejores cafeterías de Singapur. Dirección: 8 Slim Barracks Rise, #01-02, One-North Eden, Singapur 138492

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 11:00 a 18:00.

Sitio web

Vic Bakery no es un establecimiento con certificación halal. Fotografías tomadas por Paula Formantes.

Esta fue una degustación para la prensa en Vic Bakery. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.