¿Está caducada tu comida? Es sorprendente lo que realmente significa la fecha en el envase

Millones de toneladas de residuos acaban en la basura.

Mucha gente ni siquiera piensa en la cantidad de comida que desperdiciamos, parte de la cual aún podría salvarse. Sin embargo, las cifras no mienten. Según el sitio web székeztészénélkul.hu, los hogares húngaros desechan un total de 576 mil toneladas de basura al año, de las cuales 197 mil podrían salvarse. Esto significa que producimos alrededor de 61 kilogramos de desperdicio de alimentos por persona al año, de los cuales algo más de 20 kilogramos aún podrían salvarse.

Los alimentos que se desperdician también afectan a nuestros bolsillos, ya que su valor es de 36.500 florines por persona, que es la cantidad que podríamos ahorrar si solo tiráramos a la basura lo que ya no podemos usar.

¡No importa lo que ponga el envase!

Que un alimento aún se pueda consumir depende de varios factores. En primer lugar, debemos examinar el envase, ya que la información que proporciona el fabricante es importante. Laura Bogyó-Lippai, experta del programa Leftovers, explicó en un video en qué fijarse.

En primer lugar, debes comprobar si en el envase pone "consumir preferentemente antes de" o "fecha de caducidad".

– explica el experto. Pero, ¿cuál es la diferencia entre ambos?

• Consumir preferentemente antes de: En este caso, no se recomienda consumirlos después de la fecha de caducidad. Esto puede suponer graves riesgos para la salud. Algunos ejemplos son la carne y el pescado crudos, y la leche pasteurizada o sin pasteurizar.
• Vida útil: La fecha de caducidad no significa que el producto no sea apto para el consumo. Si el producto está sin abrir, en buen estado y se ha almacenado según las recomendaciones del fabricante, podemos darle una oportunidad después de la fecha de caducidad, pero solo si no está destinado a bebés o niños pequeños.

Es importante realizar una inspección minuciosa de los productos caducados.

Antes de consumir cualquier producto caducado, inspecciónelo cuidadosamente. Compruebe su color y textura, y observe si presenta algún cambio inusual, como moho. Huélalo y, si no tiene un olor fuerte o extraño (y la naturaleza del alimento lo permite), pruébelo. Si supera todas las pruebas, entonces el alimento aún se puede consumir.

Las opiniones están divididas sobre los productos caducados.

Preguntamos a nuestros lectores qué hacen con los productos caducados: ¿los tiran o los usan si aún están a tiempo? Las opiniones de los participantes fueron diversas, pero la mayoría opina que, a pesar de la fecha de caducidad, si el producto todavía está en buen estado, se puede conservar.

«A veces he tirado la carne a la basura antes de su fecha de caducidad, pero la crema agria nunca me ha dado problemas aunque la haya abierto después de la fecha de caducidad, incluso si ha pasado una semana», escribió un comentarista. Otro lector compartió su opinión: «Si no está mala, da igual cuándo. Digamos que lleva caducada varias semanas. Pero da igual si lleva unos días fuera. Si está mala, la tiro; si no, nos la comemos».

Algunas personas opinan que la prueba sensorial mencionada por el experto es la mejor: «Si no experimento ningún cambio sensorial, no lo tiro». Otro comentarista coincidió: «Si huele mal, tiene moho o simplemente es asqueroso, lo tiro; si no, nos lo comemos. Nunca hemos tenido ningún problema».

Sin embargo, algunas personas creen que lo que ha caducado puede ir directamente a la basura: «Lo tiraré. No comería nada que esté caducado, y desde luego no se lo daría a mi hijo», escribió alguien. Otros comentaron que prestan mucha atención a las fechas de caducidad porque les da miedo la comida en mal estado, mientras que otros dijeron que «lo tiran a la basura inmediatamente» si algo ha caducado. No obstante, la mayoría de nuestros comentaristas aún le dan una oportunidad a la comida caducada.