El postre de natillas tiene un toque lujoso gracias a sus capas. Está decorado con colores oscuros y claros alternados
Hornea este tentador postre; el contraste de sus capas crea una impresión de lujo, por lo que resulta ideal para ocasiones más festivas. Una vez listo, córtalo en porciones y sírvelo, por ejemplo, con tu bebida favorita.
La crema pastelera le da al postre un sabor delicado y delicioso. También se puede usar una crema pastelera similar para preparar, por ejemplo, rebanadas de BeBe sin hornear. Ambos postres se distinguen por sus característicos colores alternados.
Postre sencillo con crema pastelera
Prepara este sencillo postre con la crema pastelera del vídeo introductorio. Los siguientes consejos te ayudarán a conseguir un resultado excelente. Las cantidades están calculadas para una bandeja de horno de 30 × 40 cm.
- Para la masa, necesitarás 450 g de harina semigruesa, 250 g de mantequilla ablandada, 100 g de azúcar glas, 2 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, 3 cucharadas de cacao, 1 pizca de sal y 1 o 2 cucharadas de leche según sea necesario.
- Prepara la crema con 550 ml de leche, 2 sobres de pudín de vainilla en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 200 g de azúcar glas y 550 g de crema agria (16-18% de grasa).
- Tamiza la harina semigruesa, el cacao, el polvo para hornear y el azúcar glas en un bol lo suficientemente grande. Luego agrega los trozos de mantequilla ablandada, los huevos y una pizca de sal.
- Con la mezcla, prepare una masa suave y que no se pegue, con una consistencia similar a la de la masa de Linz.
- Consejo: Si la masa está desmenuzable, agregue 1 o 2 cucharadas de leche.
- Deja reposar la masa en el refrigerador, envuelta en film transparente, durante al menos una hora.
- Mientras tanto, prepara un pudín espeso con leche, polvo para pudín de vainilla, azúcar avainillada y azúcar granulada. Una vez que haya hervido a fuego lento, cubre la olla con film transparente y deja enfriar el pudín. Incorpora la crema agria al pudín frío batiendo con un batidor de varillas.
- Divide la masa levada por la mitad y extiende una mitad sobre papel de hornear hasta formar una lámina del tamaño de una bandeja de horno y de unos 3 mm de grosor. Colócala sobre la bandeja y pincha la masa con un tenedor.
- Extiende la crema pastelera uniformemente sobre la masa. Estira la segunda mitad de la masa hasta que tenga el mismo tamaño que la primera y colócala sobre la capa de crema. Comprueba que la superficie esté lisa y pincha la masa con un tenedor.
- Coloca el postre en un horno precalentado a 180 °C y hornéalo durante unos 25-30 minutos. Al hornearlo, sigue las instrucciones de tu horno y asegúrate de que quede bien cocido.
- Deja enfriar el postre terminado, guárdalo en el refrigerador y córtalo y sírvelo al día siguiente.
Les deseamos un dulce y buen provecho.
