Cómo preparar cócteles en casa: Pasos sencillos
Los cócteles más conocidos suelen tener solo tres ingredientes líquidos, por lo que prepararlos en casa es mucho más fácil que cocinar y puede ser más rápido que hacer una taza de té o café. Simplemente mide cada ingrediente según la receta y viértelo en una coctelera o vaso mezclador.
Cocktails Made Easy está pensado específicamente para aquellos que quieren preparar cócteles en casa.
Si tienes un fregadero con agua fría y caliente, un frigorífico-congelador, un cuchillo y una tabla de cortar, entonces tienes todo lo necesario para montar un bar en casa. De hecho, estás mejor equipado que muchos camareros profesionales que preparan cientos de cócteles al día en eventos sin agua corriente.
Para la receta de Cócteles Fáciles, asumimos que ya tienes a mano los ingredientes básicos, aproximadamente la mitad de los cuales ya tendrás en tu cocina, además de una botella de licor: vodka, ginebra, ron, tequila, etc.
También necesitarás muchos cubitos de hielo y algunas herramientas y equipos básicos.
Empezando
Para preparar un buen cóctel, necesitas una buena receta. A diferencia de la cocina, la receta debe seguirse al pie de la letra para lograr el equilibrio perfecto entre cada ingrediente. Por eso, medir con precisión cada ingrediente en la coctelera o vaso mezclador es fundamental para el resultado final, y aquí te ofrecemos algunos consejos sobre cómo medir los ingredientes.
Las recetas de este sitio web están disponibles en ml, cl, oz y chupitos. Seleccione la unidad de medida con la que esté más familiarizado y se sienta más cómodo.
Los cócteles se componen de una mezcla de ingredientes que generalmente se combinan, ya sea agitándolos o revolviéndolos con hielo. Aquí te ofrecemos consejos sobre cómo agitarlos y removerlos.
El hielo es el ingrediente más utilizado e importante en los cócteles, y el tamaño y la humedad de su superficie afectarán drásticamente la dilución de los cócteles y, por lo tanto, su sabor.
El hielo recién sacado del congelador es seco, casi pegajoso al tacto, mientras que el hielo típico de un bar tiene la superficie húmeda. El hielo seco, sacado directamente del congelador, diluye mucho menos un cóctel, y muchos cócteles se benefician de una mayor dilución. Por lo tanto, al igual que con el helado, conviene sacar las cubiteras del congelador 5 minutos antes de usarlas. Incluso entonces, un chorrito de agua fría puede realzar el sabor del cóctel, así que conviene tener una botella de agua en la nevera o, mejor aún, una jarra con filtro.
Después de agitar o remover tu cóctel, cuélalo en el vaso para dejar el hielo en la coctelera o el vaso mezclador. Si la receta indica "colar en un vaso con hielo", entonces llena el vaso con hielo nuevo. Nunca uses el hielo que ya tienes en el vaso. Siempre usa hielo nuevo o tu cóctel se aguará rápidamente. Contrario a lo que podrías pensar, es mejor llenar el vaso con la mayor cantidad de hielo posible en lugar de solo unos pocos cubitos. Más hielo significa una bebida más fría, ya que el hielo tarda más en derretirse.
Así que, ya has preparado un cóctel y ahora necesitas limpiar o al menos enjuagar tus utensilios para que no se peguen y estén listos para el siguiente. Si has usado crema, leche o huevo, te recomiendo enjuagarlos con agua caliente; de lo contrario, enjuagarlos con agua fría entre cada cóctel está bien y tiene la ventaja de mantenerlos fríos. Simplemente deja que los utensilios se escurran antes de usarlos para preparar otro cóctel. Solo necesitas limpiarlos a fondo al final, antes de guardarlos.
