Filetes de pollo con palitos de cangrejo

Pica finamente el filete de pollo, la cebolla y el ajo.

Añadir sémola.

Y también sal, pimienta negra molida y especias. Le añadí albahaca seca.

Mezcla bien la carne picada y déjala reposar durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, prepare el relleno. Coloque la mantequilla ablandada en un bol.

Pica finamente o ralla las barritas de cangrejo.

Añade queso rallado. Cualquier queso que se derrita bien servirá.

Mezcla el queso, los palitos de cangrejo y la mantequilla ablandada.

Forme bolas con la mezcla preparada.

Divide el pollo picado en bolas que pesen aproximadamente entre 60 y 65 gramos.

Prepara la mezcla. Casca los huevos en un bol y añade la mayonesa.

Añade un poco de sal y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Extiende una bola de pollo picado sobre una base de pan plano y coloca en el centro una bola de palitos de cangrejo, queso y mantequilla.

Enrolla la carne picada alrededor de la bola interior para formar una hamburguesa redonda.

Espolvoréalo con harina por todos lados y sumérgelo en una mezcla de huevos y mayonesa.

Luego, pásalo por pan rallado. Después, vuelve a pasarlo por la mezcla de huevo y mayonesa y, finalmente, por pan rallado. Esto crea una doble capa.

Me dieron 7 chuletas bastante grandes.

Calienta bien el aceite vegetal en una sartén antiadherente y añade las chuletas.

Fríe las hamburguesas a fuego medio-bajo, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas. Una vez listas, escúrrelas sobre papel absorbente.

¡Crujientes por fuera y tiernas y jugosas, las chuletas de pollo con palitos de cangrejo están listas!