Pastel de mantequilla con manzanas
La masa quebrada es un postre delicioso que se prepara con muy poco esfuerzo. No requiere masa y queda suave y agradablemente húmeda. También se puede hornear en lugar del tradicional strudel.
Ingredientes · Raciones 1 where
- Masa:
- 300 g de harina común
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 huevo
- 150 g de azúcar granulada
- 100 g de mantequilla
- Relleno:
- 750 g de manzanas
- pasas (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Más:
- mantequilla para engrasar el molde
- pan rallado para espolvorear el moho
Método · 1 h 10 min
- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado. Precalienta el horno a 180 °C.
- Tamiza la harina mezclada con el polvo de hornear en un bol. Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla ligeramente ablandada y usa los dedos para formar migas.
- Rellene el molde preparado con la mitad de la masa quebrada. Presione bien y cree un borde elevado.
- Pela, corta en cuartos y quita el corazón a las manzanas. Córtalas en rodajas y colócalas sobre la base de la tarta. Espolvorea con pasas.
- Espolvorea las migas restantes por encima y cubre con azúcar glas.
- Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos.
