Coliflor al horno con queso cottage
La coliflor se puede preparar de muchas maneras, siendo la más popular al horno. Gracias al jamón, los huevos y el queso, es rica en proteínas y, acompañada de una ensalada de verduras, resulta una cena ligera pero sustanciosa.
Ingredientes · Raciones 2
- 150 g de coliflor
- 100 g de jamón de buena calidad
- 4 huevos
- 1 taza de requesón
- sal
- pimienta molida
- ajo al gusto
- Mantequilla para engrasar moldes para hornear.
Método · 50 min
- Limpia la coliflor cruda, lávala, sepárala en ramilletes y pícala finamente. Pica también el jamón finamente.
- Mezcla el requesón con los huevos batidos y vierte la mezcla sobre la coliflor y el jamón. Sazona con sal, pimienta y ajo.
- Engrasa dos moldes pequeños para hornear (o uno lo suficientemente grande) con mantequilla y vierte la mezcla. Tapa y coloca en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos. Luego, comprueba si la coliflor está tierna y hornea hasta que esté dorada. Nos guiamos por la experiencia de nuestro propio horno.
