Pizza de queso cottage
Esta pizza de requesón se prepara con una masa rápida, sin levadura ni tiempo de levado. El requesón le aporta una textura suave y es una buena fuente de proteínas. La base se puede cubrir simplemente con salsa de tomate y mozzarella, o personalizarla a tu gusto.
Ingredientes · Raciones 2
- aproximadamente 180 g de harina
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,25 cucharaditas de sal
- 225 g de requesón entero
- 120 ml de salsa de tomate para pizza
- 50 a 60 g de mozzarella rallada
- 0,5 cebolla roja
Método · 27 min
- Precalienta el horno a 230°C y luego, en un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Añade el requesón y mezcla con una cuchara de madera.
- Colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásala brevemente, de 2 a 3 minutos, lo suficiente para obtener una masa suave. Es normal que quede ligeramente irregular.
- Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear formando un rectángulo de aproximadamente 25 × 30 cm, y luego colócala con la hoja inferior sobre una bandeja para hornear.
- Hornea durante 5 minutos, hasta que la masa se haya endurecido ligeramente. No es necesario que esté dorada en este punto.
- Retire la bandeja del horno, cúbrala con salsa de tomate, mozzarella y los demás ingredientes, y continúe horneando durante 5 a 7 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido.
- Espere de 2 a 3 minutos antes de cortar y servir. ¡Buen provecho!
