Col, albóndigas picadas y patatas en una sola fuente para hornear
A las amas de casa les encantan las recetas fáciles porque les ahorran tiempo, esfuerzo y ensucian mucho. Prepararemos repollo, papas y albóndigas picadas para nuestra familia en una sola fuente para hornear. Mientras la comida se cocina a fuego lento en el horno, tenemos tiempo para nosotras mismas.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 cabeza pequeña de repollo
- 150 g de tocino inglés
- 5 patatas medianas
- 1 taza de crema
- 1 cebolla
- sal
- semillas de alcaravea
- Bolas:
- 400 g de carne de cerdo picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 chalotes
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de pimentón molido
- sal
- pimienta molida
- comino molido
Método · 1 h 30 min
- Corta la col en tiras. Pela la cebolla y córtala en tiras. Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca ambos ingredientes en una fuente para hornear, añade sal y comino, mezcla y deja reposar.
- Mientras tanto, pela y corta las patatas en trozos más grandes y el beicon en cubos.
- Mezcla la carne con todos los ingredientes y sazona. Toma la mezcla con las manos varias veces y dale unos golpecitos enérgicos dentro del bol; se integrará bien. Luego, con las manos mojadas, forma bolitas.
- Sala las patatas, mézclalas con la col en una fuente para horno y coloca las albóndigas entre ellas.
- Espolvorea la superficie con tocino y vierte la crema. Cubre la fuente para hornear y colócala en un horno precalentado a 200 °C.
- Hornea durante unos 40-45 minutos. Luego, destapa y termina de hornear hasta que estén doradas. Dales la vuelta a las bolitas a la mitad del tiempo de horneado.
- Mezcla el plato terminado y sírvelo.
