¿Has probado alguna vez los buñuelos de calabaza dulce? Un capricho para la noche que te conquistará desde el primer bocado
¿Listo para una nueva receta? Solo tienes que seguir las instrucciones y en tan solo 8 minutos tendrás la masa lista. Luego, déjala levar durante un par de horas. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, puedes preparar los buñuelos y freírlos.
Freír buñuelos de calabaza es rápido, pero asegúrate de que el aceite esté bien caliente. Si no sabes cómo comprobar la temperatura sin un termómetro, aquí tienes algunos consejos imprescindibles. Prueba la receta y quedarás más que satisfecho.
Buñuelos de calabaza dulces: la receta explicada paso a paso
Recomendamos comer los buñuelos de calabaza recién fritos; tienen un sabor completamente diferente y están deliciosos incluso calientes. ¡Me encantan! Ya que la calabaza está de temporada, ¿por qué no aprovecharlo? ¡Ponte el delantal y manos a la obra!
- 2 huevos
- 600 g de calabaza
- 450 g de harina
- 60 g de azúcar ralladura de un limón grande no orgánico
- 8 g de levadura seca aceite de cacahuete al gusto
Receta de buñuelos de calabaza dulce
Para preparar estos buñuelos dulces de calabaza, comience lavando la calabaza después de pelarla y quitarle las semillas y las fibras. Córtela en cubos y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea la calabaza en un horno precalentado a 150 °C durante unos 25-30 minutos, y luego haz un puré con una batidora de mano o un tenedor.
Podemos continuar preparando la masa una vez que la calabaza se haya enfriado. Lava el limón, retira la ralladura, luego toma un bol y agrega la harina tamizada y solo 10 gramos de azúcar, mezclando bien. Agrega los huevos, el azúcar, la calabaza y la ralladura de limón, mezclando bien con un tenedor.
Amasar bien con las manos si es necesario, luego cubrir con film transparente, colocar en un lugar cálido y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Una vez transcurrido el tiempo, ponemos el aceite de semillas en una sartén con bordes altos, lo calentamos y tomamos la masa con dos y freímos, no pongamos demasiados buñuelos en el aceite caliente.
Retire los buñuelos de calabaza del aceite uno por uno, colóquelos en un plato forrado con papel de cocina y sírvalos inmediatamente después de freírlos.
¡Que tengas un buen descanso!
