Hago una tarta de queso con fresas ligera, de solo 120 kcal, y no uso queso para untar, que no es nada ligero
Veamos cómo preparar un postre bajo en calorías en una versión ligera que puedas disfrutar sin remordimientos. Mi tarta de queso con fresas no lleva queso crema, sino yogur griego y ricotta baja en grasa. Además, la mermelada de fresa que uso no tiene azúcar añadido.
Podrías comerte una porción de esta tarta de queso incluso si estás a dieta de solo 120 kcal por porción. ¿Qué te parece? ¿Te gustaría probarla también?
Esta ligera tarta de queso con fresas, de tan solo 120 calorías, dejará a todos sin palabras.
Mi tarta de queso con fresas es increíblemente ligera, solo 120 calorías. No uso mantequilla, sino aceite, que mezclo con galletas trituradas. Para el relleno, uso stevia en lugar de azúcar, yogur griego y ricotta baja en grasa. ¿Qué puede ser más ligero?
Una vez preparada la tarta de queso, podemos guardarla en el frigorífico en un recipiente hermético durante un par de días.
Para la base
250 g de galletas digestivas secas 100 ml de aceite de semillas
Para el relleno
- 8 hojas de gelatina
- 250 g de yogur griego
- 300 g de ricotta ligera
- 80 g de stevia
- 60 g de chocolate blanco, ralladura de limón, fresas al gusto, mermelada de fresa sin azúcar añadido al gusto
Receta de tarta de queso con fresas (120 kcal)
Para preparar este pastel de queso, recomendamos triturar las galletas en un procesador de alimentos o con un mortero. Vierta las galletas trituradas en un bol, añada el aceite, mezcle y luego vierta la mezcla en un molde desmontable forrado con papel de horno.
Mientras tanto, preparemos el relleno. Primero, coloca la gelatina en un recipiente pequeño con agua y déjala ablandar. Luego, escúrrela y resérvala. En otro recipiente, mezcla el yogur griego, la ricotta light, la stevia, el chocolate blanco (derretido en el microondas) y la ralladura de limón. Revuelve bien, agrega la gelatina y mezcla hasta que esté todo listo.
Saca la base del refrigerador y vierte el relleno. Alísalo, cúbrelo con un poco de mermelada de fresa y añade las fresas lavadas. Sigue nuestros consejos para evitar errores. Luego, córtalo y decora el cheesecake. Déjalo reposar en el refrigerador un par de horas y sírvelo.
¡Que tengas un buen descanso!
