Lejos de ser la rosquilla de la abuela, la versión negra es definitivamente mejor

Desde hace algunos años, he adoptado la costumbre de seguir los pasos de mi abuela, intentando preparar un postre para disfrutar en el desayuno durante la semana. De esta manera, no solo controlo mi consumo de calorías, sino que además prefiero este tipo de postre a los bocadillos envasados ​​tradicionales.

Esta es una receta muy sencilla de poner en práctica, pero aun así requiere prestar atención a cada detalle.

Olvídate de la rosquilla de la abuela: ¡prueba esta receta ahora!

Como he explicado en artículos anteriores, hay algo en lo que todos podemos estar de acuerdo: los postres de la abuela son una verdadera joya que ha marcado la tradición culinaria italiana. Un ejemplo clásico para ilustrarlo es el ciambellone. Hoy quiero compartir con ustedes una receta similar, pero con un pequeño toque personal. Los ingredientes que necesitarán son:

• 400 g de harina
• 3 huevos
• 300 g de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de semillas
• Cacao amaro qb
• 1 sobre de levadura en polvo.

Vamos a preparar juntos la rosquilla "negra" de la abuela.

Para preparar nuestro bizcocho, coloca los tres huevos en un bol grande y bátelos con una batidora eléctrica hasta que la mezcla duplique su volumen. Luego, añade el azúcar, la leche y el aceite vegetal, sin dejar de batir. A continuación, incorpora gradualmente la harina, con cuidado de que no se formen grumos.

El objetivo es obtener una mezcla suave y cremosa. En este punto, agregue un poco de cacao en polvo amargo para darle color a la mezcla y finalice el proceso con el polvo para hornear.

Vierta la masa en un molde para bizcocho y hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 35 minutos. Compruebe con un palillo si está listo: si sale limpio, el bizcocho está listo. Déjelo enfriar un poco y espolvoree con azúcar glas.