Su color te invita a una experiencia llena de sabor: Pasta con salsa de curry

¿Te animas a preparar un delicioso plato de pasta con curry, una mezcla de especias variadas? ¡Nosotros lo preparamos con una salsa deliciosa sin crema! Este plato de pasta al curry es muy práctico y seguro que a ti y a tus seres queridos les encantará.

El aroma a especias de curry que inunda toda la casa sin duda te abrirá el apetito. ¡Buen provecho y esperamos que lo disfrutes!

¿Cuántas calorías tiene la pasta con salsa de curry?

448/kcal

Ingredientes para la receta de pasta con salsa de curry

1 paquete de pasta penne

1 cucharada de harina

2 cucharadas de mantequilla

2 tazas de leche fría

1/2 taza de agua de cocción de la pasta

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal

1 pizca de perejil (opcional)

El secreto para una receta perfecta de pasta con salsa de curry

El consejo más importante es añadir el agua caliente de la pasta a la salsa.

¿Cómo preparar pasta con salsa de curry?

Para preparar pasta al curry, primero hierva 1 paquete de pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, y después de reservar aproximadamente 1 taza del agua de cocción, escurra la pasta.

Para la salsa, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola y sofría 1 cucharada de harina hasta que esté aromática. Una vez cocida la harina, agregue 2 tazas de leche fría sin dejar de remover. Recuerde remover continuamente y añadir la leche poco a poco para evitar grumos.

Una vez que hayas añadido toda la leche y la salsa empiece a espesar, agrega el agua caliente de la pasta y, cuando hierva, añade el curry y las demás especias y remueve. Tu salsa está lista.

Agrega la pasta cocida a la salsa que preparaste, mezcla bien y sírvela en un plato. Espolvorea con una pizca de perejil picado y sirve. ¡Tu pasta al curry está lista! ¡Buen provecho!

Sugerencias de cocina para la receta de pasta con salsa de curry

Recomendamos cocinar la pasta al dente.

Sugerencias para servir la receta de pasta con salsa de curry

Puedes adornarlo con perejil picado y hojuelas de pimiento rojo.

¿Cómo usar el curry en polvo?

Debe saltearse ligeramente en aceite antes de añadirlo al plato.

Aporta un sabor maravilloso a la carne, el pollo, las verduras, el arroz, las sopas y las salsas.

Se puede mezclar con crema o yogur y utilizar como salsa.

Debe utilizarse con moderación (comience con 1 cucharadita y aumente la cantidad según su gusto).

Combina bien con especias como el comino, el jengibre, el cilantro y los chiles.

¿Qué platos combinan bien con el curry?

Platos de carne y pollo:

Combina a la perfección con pollo salteado, pollo en salsa de curry, ternera o cordero.

La pechuga o el muslo de pollo crean un sabor maravilloso cuando se combinan con curry, crema y verduras.

Platos de verduras:

Combina a la perfección con verduras como la coliflor, las patatas, las zanahorias, el calabacín y las lentejas.

Es ideal para salteados de verduras, especialmente cuando se combina con leche de coco.

Arroz y pasta:

Para preparar arroz al curry, se puede añadir una pequeña cantidad al arroz o al bulgur.

Sabe mejor cuando se cocina en caldo de pollo o caldo de verduras.

Sopas y salsas:

Se puede añadir una pequeña cantidad a la sopa de lentejas para darle un sabor diferente.

Puede utilizarse como salsa de curry cuando se combina con salsas a base de crema o yogur.

Mariscos:

Se utiliza con frecuencia con pescado y gambas en la cocina india y tailandesa.

El curry aporta un sabor maravilloso a los platos con gambas o leche de coco.