Los mejores vasos de cerveza de 2022

Como bien dice Matt Brynildson, maestro cervecero de Firestone Walker, antes incluso de dar el primer sorbo, ya estamos absorbiendo la cerveza con la vista, notando de inmediato el color y miles de millones de burbujas. «A diferencia del vino tranquilo, la cerveza posee la efervescencia de la carbonatación, y una buena cerveza tiene una espuma hermosa y duradera», explica, razón por la cual los mejores vasos de cerveza son lo suficientemente amplios para que las burbujas levanten y sostengan la espuma, donde residen todos los aromas.

Sin embargo, elegir entre disfrutar de la mejor cerveza servida por expertos o equipar tu propio bar en casa puede ser un poco complicado, especialmente si consideras todas las opciones disponibles hoy en día. En los últimos años, el panorama de la cerveza artesanal ha experimentado un auge considerable, prueba de ello es el aumento de las cajas de suscripción de cerveza o las opciones disponibles en tu supermercado habitual, que probablemente han pasado de ofrecer lagers clásicas y comerciales a cervezas artesanales locales y todo tipo de combinaciones originales, como cervezas de frutas y especias o barleywines añejadas en barrica. Sea cual sea tu decisión, no te preocupes: si bien servir la pinta perfecta debería tener toda la teatralidad propia del mundo del vino, según Brynildson, la mayoría de las mejores copas de cerveza son lo suficientemente versátiles como para servir una variedad de estilos, en lugar de limitarse a un solo tipo.

Por eso, nuestra lista a continuación destaca opciones versátiles recomendadas por algunos de los fabricantes y catadores profesionales de la industria.

Nuestras mejores opciones

• Ideal para cervezas lager e IPA: Vaso Willi Becher
• Ideal para cervezas Stout: Copa Libbey Craft Brew Snifter
• Ideal para cervezas clásicas: vaso de pinta Nonic
• Ideal para bebidas ácidas: Vaso Rastal Harmony
• Ideal para cervezas artesanales: Copa Spiegelau Tulipán
• Ideal para todo lo anterior: Vaso de cerveza con tallo Rastal Teku

Capacidad: 16 onzas | Estilo: Pinta | Apto para lavavajillas: Sí

Ventajas

• Versátil
• Vidrio duradero tratado térmicamente
• Se puede personalizar

Desventajas

• Numerosos fabricantes entre los que comprar, con ligeras variaciones en el vidrio.

Por qué lo elegimos: Para disfrutarlo a diario, es muchísimo mejor que una coctelera aburrida. Un vaso imprescindible tanto en bares (lo verás en los locales de Firestone Walker y Heater Allen, una cervecería con sede en Oregón especializada en cervezas lager) como en bares caseros, el Willi Becher es una opción clásica alemana. “Este es un vaso muy estándar que muchas cervecerías y bares utilizan porque es un gran,

“Un vaso versátil, muy superior para oler y saborear la cerveza que el omnipresente vaso tipo shaker”, comparte Lisa Allen, maestra cervecera de Heater Allen. “Nuestros vasos Willi Becher tienen una marca de 100 ml donde servimos las muestras, lo que permite al catador acercar la nariz al vaso y oler la cerveza”. Los expertos también señalan que es un vaso sólido, adecuado para IPAs turbias, pale ales, cervezas de estilo inglés, brown ales y más. Capacidad: 473 ml | Estilo: Tulipán | Apto para lavavajillas: Sí

Ventajas

• Tallo corto
• Vidrio grueso
• 3,75 pulgadas de diámetro

Desventajas

• Es más barato comprar un juego de cuatro
• Mantener fuera del congelador.

Por qué la elegimos: Para cervezas stout con mucho cuerpo. Para amigos y familiares, Billy Garza, cervecero de Weathered Souls Brewing Co. —fundada por el maestro cervecero Marcus Baskerville en San Antonio— recomienda una copa snifter para las cervezas stout.

El diseño ancho y redondeado de este vaso es ideal para que las cervezas stout añejadas en barrica y las mezcladas, como la Anniversary Beer (con un 14,5 % de alcohol), respiren. «La forma y la boca abierta permiten apreciar las notas intensas de estos estilos», añade Garza, ya sean dulces y cremosas como el chocolate y el café, o un poco más robustas, para detectar los matices a frutos secos de lo que suele ser una cerveza muy oscura y densa.

Por otro lado, las cervezas stout más ligeras (como la Guinness) se pueden servir en un vaso de pinta común, como el vaso de pinta nonic que se muestra a continuación. Capacidad: 20 onzas | Estilo: Pinta | Apto para lavavajillas: Sí

Ventajas

• Apilables
• Vidrio de soda-cálcica de alta calidad de Bormioli Rocco.
• Contiene un par de onzas más que su equivalente estadounidense.

Desventajas

• Se venden en un juego de 12.

Por qué lo elegimos: Un elemento básico, icónico y elegante para todas tus cervezas.

Para las cervezas pálidas, marrones y rojas, así como para las stouts y porters más ligeras, el vaso de pinta nonic es la mejor opción. Similar a una coctelera, su forma abultada cerca de la boca es casi un símbolo de los pubs ingleses, pero captura mejor el aroma de la cerveza, incluso el de las IPAs americanas.

Es el vaso predilecto para todas las cervezas clásicas de Firestone Walker, incluida su emblemática Double Barrel Ale, con su característico sabor a malta. Garza también sirve cervezas stout irlandesas suaves y porters tostadas en un vaso nonic.

Si bien su forma captura muy bien el sabor, también cumple una función increíblemente práctica: es más fácil que se te resbale una coctelera que una pinta de nonic, que es más fácil de sujetar y menos propensa a romperse (o a dañarse, de ahí su nombre) al caerse. Capacidad: 383 ml | Estilo: Sin tallo | Apto para lavavajillas: No

Ventajas

• Ligero
• Base robusta y sin tallo para limitar los derrames.

Desventajas

• Volumen más pequeño diseñado para vino blanco.

Por qué lo elegimos: Un vaso que cumple una doble función, pero con una abertura lo suficientemente estrecha como para captar todas las complejidades de una cerveza agria.

Si bien todas las cervezas esconden sabores sutiles, las ácidas pueden resultar particularmente complejas. Las cervezas ácidas, generalmente elaboradas con Berliner Weisse o Gose, suelen asociarse con un sabor tan ácido como el del jugo de toronja, pero también pueden suavizarse con miel y especias, llegando incluso a adquirir una textura y un sabor similares a los de un batido.

Con fama de elaborar cervezas ácidas con frutas, Talea, una cervecería fundada por mujeres en Brooklyn, Nueva York, utiliza las copas de vino sin tallo Rastal Harmony de boca estrecha para servir sus degustaciones. «Es una copa multiusos diseñada originalmente para vino, pero nos encanta para nuestras cervezas», explica la cofundadora Tara Hankinson. «Su forma cónica concentra los aromas y su cristal brillante realza el colorido de nuestras cervezas ácidas con frutas. La copa es ligera pero muy resistente, ideal para nuestro bar de gran afluencia. Si bien nos encantan las copas con tallo por su elegancia y porque mantienen la cerveza fría, no son prácticas para llevar varias a la vez».

Capacidad: 15.5 onzas | Estilo: Tulipán | Apto para lavavajillas: No

Ventajas

• Elegante cristal fino
• Retiene bien la espuma.

Desventajas

• Un poco delicado

Por qué la elegimos: Se siente como una copa de vino de alta gama; ideal para cuando el contenido de alcohol supera los diez. Es perfecta para cervezas especiales —como las IPA dobles, las stouts imperiales, las saisons, el hidromiel y las cervezas de frutas sofisticadas, incluso algunos estilos belgas— que tienen un sabor intenso.

El tallo permite un buen movimiento circular para liberar los aromas, y la transparencia del vaso garantiza una presentación impecable de cualquier cerveza. Es uno de los vasos favoritos de muchos cerveceros con los que hablamos, incluido Jordan Gardenhire, fundador de Baja Brewing, la cervecería artesanal original de Los Cabos Baja. Si bien este vaso en particular es un poco más grande que los 355 ml (12 onzas) que prefiere Gardenhire, la clave está en su boca acampanada. «Ayuda a mantener una buena espuma, pero también tiene un cuerpo que capta el aroma», continúa Gardenhire. «Es robusto y, estéticamente, se puede usar para casi cualquier cerveza, en mi opinión».

Capacidad: 14 onzas | Estilo: Tulipán | Apto para lavavajillas: No

Ventajas

• Vidrio soplado a mano
• Potencia reforzada con titanio
• Apto para congelador
• Diseño contemporáneo

Desventajas

• Se prefiere el lavado de manos

Por qué la elegimos: Siéntete como un verdadero conocedor de la cerveza, sin importar qué lata o botella estés sirviendo. Descrita como una copa con forma de chimenea, la copa de cerveza Teku es un éxito asegurado.

Reúne las mejores características de un vaso de cerveza: un cuerpo curvo y redondeado, una boca estrecha, acampanada y de borde fino para apreciar cada aroma, y ​​un tallo robusto, duradero y elegante, más largo que el de un tulipán típico, para mantener las manos alejadas del vaso y conservar la cerveza fría. Su diseño promete realzar el aroma y el sabor de tu cerveza.

Si realmente quieres analizar el sabor de tu cerveza, no te equivocarás con una cerveza estilo Teku, especialmente con esta versión nucleada y con el fondo grabado para retener mejor la carbonatación.

También nos gusta

• Las jarras con hoyuelos y las jarras de cerveza maciza no son solo para cervecerías al aire libre y el Oktoberfest; también se usan en numerosos bares para servir cervezas lager y ales ligeras de todo tipo. Sujeta bien el asa y no tendrás que preocuparte de que tu palma caliente tu bebida.
• Si buscas una forma original de servir tu IPA, el vaso de 532 ml (18 onzas) de Spieglau, con su base ondulada que recuerda a un tallo, es ideal para lucir cervezas con mucho lúpulo. Creado en colaboración con Ken Grossman de Sierra Nevada y Sam Calagione de Dogfish Head, este diseño aspira a convertirse en el nuevo referente.
• Brynildson nunca duda en usar sus copas de vino Zalto para servir cervezas especiales, ya sea una saison con mucha carbonatación, una IPA compleja o una cerveza amarga inglesa tradicional con sabor a malta. «Presentan bien los sabores y aromas, igual que con el vino. Prefiero las copas más altas, menos abombadas, que retienen mejor la espuma, pero que a la vez permiten agitarla y que los aromas se integren en la copa, así que las copas de vino blanco funcionan de maravilla», explica, aunque añade que la empresa lanzó recientemente una copa específica para cerveza que también cumple con los requisitos.
• Un vaso Omar Becher es el tipo de vaso que es más probable ver en Bélgica, en sus típicos pubs, donde se sirven cervezas saison y pilsner. Este pequeño vaso es versátil y se adapta a la variedad de cervezas del país, desde las ligeras hasta las más intensas. Además, es una pieza especial en la colección personal de Brynildson. «Me han dicho que las estrías del vaso se incorporaron para evitar que la mano calentara la cerveza», comenta.
• ¿Has estado alguna vez en Colonia, Alemania? Entonces reconocerás la estilizada silueta de un vaso Rastal Kolsch. Sorprende a tus invitados con esta forma inusual, diseñada específicamente para servir pequeñas porciones de la refrescante y ligera cerveza Kölsch, típica de la región. Pero a Bryndilson también le gusta disfrutar en él de otras cervezas vivaces, como Helles y pilsners.

Cómo elegimos estos productos

Para elaborar nuestra lista de los mejores vasos de cerveza, consultamos a expertos —maestros cerveceros, operarios de cervecería, catadores y escritores— y les preguntamos qué vasos utilizan en sus negocios para servir bebidas y cuáles han añadido a su propia colección personal. Afortunadamente, casi todos sus recomendadores son versátiles y adecuados para varios tipos de cerveza, en lugar de un solo estilo.

Tipos de vasos de cerveza

Hoy en día, existe un vaso y una forma para cada tipo de cerveza artesanal; algunos expertos incluso afirman que, según el tipo de IPA, se necesita una forma diferente (una IPA turbia de estilo americano se adapta perfectamente a una pinta nonic, pero para las cervezas dobles o imperiales con mayor graduación alcohólica, lo mejor es una copa tipo tulipán redondeada). Los vasos más populares que deberías conocer incluyen:

• Pinta: El clásico vaso de pinta estadounidense es sencillo y probablemente la forma que más te resulte familiar: suele tener una capacidad de 473 ml (16 onzas) y presenta una boca ancha que se estrecha hacia la base. Económico y fácil de limpiar, es el vaso que se ve con más frecuencia en los restaurantes. Sin embargo, los expertos con los que hablamos prefieren la versión inglesa, más grande, también conocida como pinta nonic, sobre todo si lo que buscas es saborear la cerveza. Tiene la misma forma cónica, pero con una superficie burbujeante que no solo facilita apilarla y sostenerla, sino que además permite apreciar el aroma de la cerveza en lugar de dejar que se evapore.
• Jarra: Una jarra suele ser un vaso de cerveza con asa, o la tradicional jarra alemana de paredes gruesas, ambas excelentes para mantener la cerveza fría. Generalmente se caracteriza por un cuerpo con hoyuelos o una silueta gruesa de forma más o menos rectangular.
• Tulipán: Similar a una copa de cáliz, la copa tulipán tiene su origen en las cervezas belgas y se caracteriza por su tallo corto y sus lados anchos y curvos que imitan la flor que le da nombre (también una conocida importación belga). La mayoría incluye un borde acampanado para una liberación más concentrada de los aromas. Otras variantes similares son la copa snifter, más utilizada para servir brandy, por su forma bulbosa, y el cardo, su equivalente escocés. Vienen en una variedad de tamaños, desde una pinta estándar de 473 ml (16 onzas) hasta una pequeña copa de degustación de 148 ml (5 onzas).
• Weizen: Con una capacidad típica de 20 onzas, un vaso Weizen se utiliza para cervezas de trigo, como la Hefeweizen. De ahí su parte superior gruesa y abombada, su gran altura y su centro delgado. Si bien tiene un aspecto similar al de un vaso de pilsner, no es lo mismo (además, las pilsner no siempre se sirven en un vaso alto y delgado, sino que también existen versiones con tallo).

Sin embargo, aquí está la cuestión: casi todos con los que hablamos coinciden en que no necesitas acumular todo lo anterior. Simplemente invierte en los estilos que te encantan y disfrutas más en casa. ¿La otra advertencia? "Mucho de esto es solo marketing", nos dice el escritor Justin Kennedy. "Nadie necesita realmente un vaso específico para IPA, stout o hefeweizen".

Prefiero usar solo unos pocos tipos de vasos para todas mis cervezas: una copa de vino lisa con tallo para las saisons y las cervezas fuertes, una jarra con hoyuelos para las lagers y una pinta Willi Becher para las ales inglesas y las IPAs. Si solo quieres comprar un vaso de cerveza, que sea el vaso Spiegelau Stemmed Pilsner; es casi perfecto para cualquier estilo.

Forma y tamaño

La característica más importante a tener en cuenta al buscar un vaso de cerveza es su forma cónica, abombada o similar a un cuenco.

No es solo por estética. Hablamos con maestros cerveceros y expertos en lúpulo para encontrar los mejores vasos de cerveza. Esto se hace específicamente para concentrar los aromas y lograr una experiencia de degustación más placentera, ya que oler es realmente importante; inhala bien antes de dar un sorbo.

“El tamaño y la forma del vaso influyen en el aroma y el sabor, ya que ayudan a acentuar y realzar ciertas cualidades de una cerveza en particular. Al igual que con el vino, ciertas formas de vasos de cerveza están diseñadas para ciertos estilos de cerveza”, explica Allen. “Cuando se usa el vaso adecuado, se realzan los aromas y sabores sutiles de la cerveza”.

Beber en la cristalería adecuada puede realzar la experiencia de degustar una cerveza y mostrar los matices más sutiles de la misma.

Marcas

Quizás hayas notado que algunas marcas aparecen más de una vez en nuestra selección de las mejores y favoritas en general, entre las que destacan Rastal, Libbey y Spieglau. Diseñada en Alemania, Rastal es conocida por su moderna gama de cristalería; Libbey es una empresa estadounidense que existe desde principios del siglo XIX; y Spieglau es aún más antigua (hablamos de 500 años), y ofrece prácticamente todos los estilos de vasos para cerveza que puedas imaginar.

Exclusividad y personalización

Piensa en encontrar los mejores vasos de cerveza como si estuvieras reuniendo una colección de recuerdos. «A diferencia de los bebedores de vino esnobs, los amantes de la cerveza valoran el eclecticismo y la originalidad tanto en la bebida como en la cristalería», argumenta Gardenhire. «Las cervecerías artesanales suelen tener vasos fantásticos a la venta que pueden ser divertidos para ti y tus invitados. Piensa más en la universidad que en el cribbage».

Mantenimiento

Un consejo de los expertos: enjuaga tu vaso antes y después de beber. "Como hacen en el bar con un chorro de agua a presión boca abajo", señala Kennedy.

Eliminará el polvo, la suciedad y cualquier residuo de detergente. Y si no vas a lavar el vaso inmediatamente después de terminar, una limpieza rápida hará maravillas a largo plazo. «Mantener el vaso de cerveza limpio es de suma importancia», añade Brynildson, quien sugiere evitar el lavavajillas y usar agua tibia con jabón. «Un vaso de cerveza sucio provocará que se formen burbujas debajo del nivel del líquido y la espuma se desinfle rápidamente».

Consulta a un experto

P: ¿Influye realmente el tipo de cristalería en el sabor?

«La cristalería influye enormemente en la experiencia de degustación de la cerveza, al igual que en la del vino», explica Brynildson. Por eso existen tantas variantes y formas para elegir, y algunas diseñadas específicamente para servir un solo estilo de cerveza, como una pilsner extra alta con pie, que realza al máximo la claridad de la cerveza.

Y si alguna vez has disfrutado de una degustación de cervezas en una cervecería, incluso los vasos más pequeños están diseñados para capturar la esencia de cada cerveza. Para las catas, Firestone prefiere usar el vaso de whisky Glencairn, pero es más probable que encuentres vasos pequeños con forma de tulipán que contienen alrededor de cinco onzas.

P: ¿Es mejor usar vidrio delgado o grueso? Esto realmente depende de las preferencias personales, o simplemente de cuán delicado quieras ser al beber tu cerveza.

El vidrio delgado y ligero, aunque bonito a la vista, es menos probable que resista el paso del tiempo. "He roto tantos vasos solo por tenerlos en mis armarios que ahora busco vasos gruesos", sugiere Garza. "No quiero tener que ser precavido al disfrutar de mis cervezas o al limpiar después". Y aunque Kennedy prefiere la sensación de un vaso delgado, si eres propenso a romperlos, invertir en uno puede ser un desperdicio; un vaso más grueso tiene más probabilidades de durar toda la vida. "Estás sacrificando delgadez y elegancia, pero al final, es solo cerveza", señala Kennedy. "La cerveza más cara que vas a beber probablemente esté en el rango de las decenas de dólares, de todos modos, así que realmente no hay necesidad de derrochar en cristalería elegante". P: ¿Cuál es el promedio de una pinta de cerveza?

Según Gardenhire, la pinta clásica es de 16 onzas. Sin embargo, servirla correctamente es cuestión de gusto.

Contrario a la creencia popular, lo que se busca es liberar la carbonatación, no ocultarla. Para crear una buena capa de espuma, comience vertiendo la cerveza en un vaso inclinado a 45 grados y, a la mitad, incorpórelo suavemente. «Un vertido adecuado es fundamental, ya que se necesita suficiente espuma para atrapar el aroma, lo que hará que el primer sorbo sea una experiencia placentera», añade Gardenhire. «Al beber la pinta, puede quedar algo de espuma, manteniendo el aroma presente en toda la cerveza».

Pero el primer sorbo es el mejor, así que disfrútalo al máximo.

Nuestra opinión

“En definitiva, beber es una experiencia sensorial, y experimentar la identidad visual de tu bebida es clave”, subraya Harkinson, quien recomienda invertir en cristalería que te guste.

En otras palabras, los mejores vasos de cerveza pueden convertir cada lata o botella en una ocasión especial.