Sándwich de pavo con miel y mostaza
Para marinar los rábanos, mezcla el vinagre y el azúcar glas con agua, corta los rábanos lavados en rodajas finas, colócalos en la marinada y mételos en el congelador mientras preparas el resto del plato.
Coloca la carne picada en un bol y añade la cebolla cortada en cubos muy pequeños. Si no puedes picar la cebolla muy finamente, fríela en un poco de aceite durante 2 o 3 minutos y agrégala a la carne. Luego, sazona con hojuelas de chile, tomillo seco, ajo machacado, comino, sal y pimienta, y mezcla bien la carne.
Calienta el aceite en una sartén. Con las manos ligeramente humedecidas o aceitadas, forma bolitas con la masa de 8-10 cm de largo y unos 3 cm de diámetro, y fríelas a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.
Mientras se cocina la carne, mezcla la miel con la mostaza. Una vez cocida, retira la carne a una tabla, rocíala con la mezcla de miel y mostaza y espolvorea con perejil picado.
Para la salsa, mezcla la mostaza y la miel con el kétchup.
Corta la baguette por la mitad, úntala con salsa de tomate, coloca las hojas de lechuga en la parte inferior, luego los rábanos escurridos y, por último, la carne ligeramente inclinada. Coloca la otra mitad de la baguette encima, corta el sándwich en rebanadas pequeñas de 3 a 5 cm y atraviésalas con un palillo de madera. Sirve las rebanadas en un plato o tabla y disfrútalas.
- Preparación: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Total: 30 minutos
