Los 20 mejores postres y dulces israelíes

Situado junto a la costa mediterránea, Israel cuenta con un clima perfecto para cultivar ingredientes tan frescos como deliciosos. Y si bien las frutas y verduras bañadas por el sol son ideales para preparar deliciosas ensaladas, entrantes y platos principales, ¡en Israel siempre hay sitio para el postre!

Al igual que el resto de la gastronomía israelí, la variedad de dulces es muy amplia e incluye muchas opciones imprescindibles para cualquier visitante goloso. Si visitas Israel y buscas un dulce para disfrutar mientras exploras la rica cultura e historia de Tierra Santa, ¡aquí tienes las 20 mejores opciones!

• 1. Bolitas de chocolate

Las bolitas de chocolate son un dulce delicioso que transportará a cualquier israelí directamente a las fiestas de cumpleaños de su infancia. Se elaboran triturando galletas de mantequilla y mezclando las migas con chocolate derretido.

Una vez que la mezcla esté lista, simplemente forma bolitas con la deliciosa masa y cúbrelas con virutas de coco, cacao en polvo o chispas de colores. Con una receta tan sencilla y la diversión de formar las bolitas, estas golosinas fáciles son las favoritas de los niños, tanto para preparar como para devorar.

• 2. Tarta de queso

Inspirada en la popular tarta de queso neoyorquina, la tarta de queso israelí se diferencia por ser más ligera, aireada y esponjosa que la pesada y densa tarta de queso americana. Servida fría, esta versión israelí de la clásica tarta de queso es el postre dulce y refrescante perfecto para terminar cualquier comida.

• 3. Krembo

Krembo es el nombre de un popular dulce de invierno en Israel, que consiste en un relleno ligero y esponjoso de malvavisco sobre una base de galleta de mantequilla, cubierto con una deliciosa capa de chocolate con leche. Originario de Europa como un dulce tradicional de invierno, los inmigrantes a Israel trajeron el concepto del Krembo al país a principios del siglo XX, y su forma única y sus coloridos envoltorios de aluminio se han convertido desde entonces en un verdadero icono. Nota del editor: En Alemania, los krembos se conocen como Schokoküsse o Dickman, en honor a la empresa que los fabrica, y son uno de los dulces locales más populares.

• 4. Chocolate Parra

Parra Chocolate es la referencia en chocolate con leche en Israel. Fundada en 1934, Parra, que literalmente significa "vaca" en hebreo, ha ampliado su gama de sabores para incluir chocolate blanco, avellana, turrón, arroz inflado, crema de fresa, caramelos efervescentes, ¡y mucho más!

Cada barra Parra contiene 20 bloques de chocolate y un bloque extra grande, ¡lo que les dará algo por lo que discutir cuando decidan compartir una!

• 5. Pastel de galletas

El pastel de galletas es una solución rápida y sencilla que no requiere horno, muy popular entre los israelíes cuando están atrapados en el desierto. Se prepara con ingredientes comunes como crema batida, queso crema y esencia de vainilla.

Este delicioso relleno cremoso se coloca entre capas de crujientes galletas de mantequilla, creando un postre exquisito que ha coronado muchas mesas israelíes.

• 6. Malabi

Si hubiera que elegir el postre nacional de Israel, el malabi sería sin duda el candidato más fuerte. Elaborado con un pudín de leche ligero, cremoso y delicioso, coronado con gelatina de agua de rosas, el malabi es mucho más que un simple postre.

En todo Israel, pequeños puestos y quioscos sirven malabi, el antídoto perfecto para el caluroso clima de Oriente Medio. Entre los ingredientes más populares para acompañar el malabi se encuentran los pistachos triturados, las virutas de coco y las galletas trituradas.

• 7. Kunafeh

El kunafeh (o knafeh) es un postre típico de muchas cocinas de Oriente Medio, e Israel no es la excepción. Elaborado con una irresistible base de queso cremoso, cubierto con crujientes hojuelas llamadas "kadayif" y un delicioso jarabe dulce, el kunafeh es una delicia que todo visitante de Israel debe probar. El kunafeh es una especialidad de la comunidad árabe en Israel, así que si tienes la oportunidad de comer en un restaurante árabe, ¡no olvides dejar espacio para el postre!

• 8. Sahlab

Otro plato típico de Oriente Medio, bastante similar al malabi, es el pudín de leche sahlab. Deliciosamente cremoso y dulce, este pequeño y cálido postre te reconfortará en los fríos días de invierno.

El sahlab, una bebida de arroz suave y sedosa con infusión de canela, se suele servir con pistachos triturados por encima para realzar su sabor.

• 9. Baklava

Hablando de postres tradicionales, el baklava es uno de los platos más emblemáticos de diversas gastronomías de los Balcanes, el Levante, el norte de África y Oriente Medio, incluyendo Israel. Su historia se remonta a tiempos antiguos, ya que el baklava era uno de los postres más populares del Imperio Otomano, que gobernó la región desde el siglo XIV hasta principios del siglo XX.

El baklava se elabora con muchísimas capas de hojaldre filo deliciosamente crujiente, rellenas de frutos secos triturados y un jarabe dulce y pegajoso. ¡Disfrútalo con una taza de té o café solo para un postre perfecto!

• 10. Gliliot

El gliliot es un dulce israelí clásico que encontrarás en casi todas las despensas y en todas las mesas de brunch, servido con una taza de té o café. El gliliot consiste en una oblea ligera y crujiente rellena de una crema de chocolate con avellanas suave y deliciosa. ¡Ojo, uno solo nunca es suficiente!

• 11. Haga clic

Klik es un snack israelí imprescindible que vuelve locos a todos los niños. Existe una gran variedad de sabores, pero las variantes más comunes son las bolitas bañadas en chocolate, los copos de maíz con chocolate y las obleas rellenas de aún más chocolate. A estas alturas, ya entenderás por qué les encantan tanto a los niños: ¡chocolate, chocolate, chocolate!

• 12. Halva

Presente en el Levante, el norte de África y Oriente Medio, la halva es un delicioso postre que se cree que tiene su origen en Persia (actual Irán) y es un dulce muy popular en Israel. Se elabora cocinando sémola endulzada con sabores como vainilla, chocolate, pistacho o el más básico, sésamo.

El halva también se puede preparar con tahini o harina de trigo común. Se puede encontrar halva en casi todos los supermercados israelíes, así como en panaderías y pastelerías.

• 13. Mekupelet

Desde la década de 1930, los israelíes disfrutan de la singular textura hojaldrada de la icónica barra Mekupelet. Elaborada con una barra de finas hebras de chocolate hojaldradas, todas envueltas entre sí, la barra Mekupelet tiene fama de ser tan deliciosa como quebradiza.

Si vistes de blanco, ¡procede con precaución!

• 14. Caramelos de sésamo

Las semillas de sésamo son un ingrediente importante en una gran variedad de platos israelíes, incluyendo entrantes, guarniciones y platos principales. El postre no es una excepción, ya que a los israelíes les encanta disfrutar de unas deliciosas barritas de sésamo.

Estas barritas están hechas de semillas de sésamo tostadas y endurecidas en miel, y a veces incluyen frutos secos triturados para darles más sabor. Además de ser deliciosas, ¡estas barritas contienen una cantidad sorprendente de proteínas!

• 15. Babka

La babka es un pastel dulce y reconfortante que llegó a Israel con los inmigrantes de Europa Central y Oriental. Consiste en un bizcocho suave relleno de capas de hojaldre y crema de chocolate, y es el acompañamiento perfecto para una taza de té, café o chocolate caliente.

• 16. Turrón de Bamba

El Bamba original es, sin duda, uno de los snacks más emblemáticos de Israel. Favorito tanto de niños como de adultos, Bamba es la marca más conocida de snacks de cacahuete que se pueden encontrar en cualquier quiosco o supermercado. La versión rellena de turrón le da un toque dulce a los clásicos snacks de cacahuete.

• 17. Bamba Roja

El turrón no es el único sabor alternativo que Bamba ha introducido para sus fieles clientes israelíes. La marca también ofrece "Red Bamba", que supuestamente sabe a fresa.

Conocida por su dulzura, la opinión sobre la baba roja suele ser dividida: o la amas o la odias. ¡Pruébala y descubre cuál es la tuya!

• 18. Pastel de miel

A veces, las cosas más sencillas de la vida son las mejores. Tal es el caso del delicioso pastel de miel que los afortunados israelíes disfrutarán después de una cena familiar o una ocasión especial.

Un pastel tradicional, sencillo y hecho con amor y bañado en miel; la repostería casera en su máxima expresión.

• 19. Fruta confitada

Pasea por cualquier mercado de Israel y quedarás maravillado por el deslumbrante despliegue de colores que adorna los puestos de los vendedores de frutas confitadas. Desde kiwi hasta mango, y todo lo demás, los mercados israelíes están repletos de deliciosas frutas secas, naturalmente dulces, ideales para llevar contigo en tus aventuras.

• 20. Rugelach

Los rugelach son pasteles rellenos originarios de la gastronomía de los judíos asquenazíes en Polonia. Tras emigrar a Israel, llevaron este emblemático dulce a Tierra Santa, donde se ha convertido en un elemento básico de casi todas las panaderías y cafeterías del país.

Al igual que un cruasán relleno de chocolate, canela, pasas o frutos secos, son el acompañamiento perfecto para una bebida caliente o un vaso de zumo natural. Los dulces y postres de Israel son otra de las muchas delicias que ofrece el país, así que si lo visitas pronto, no olvides probar tantas opciones de esta lista como puedas: ¡tu paladar te lo agradecerá!

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