Garlic Marinated Chicken
Tenía esta receta de pollo marinado con ajo guardada en una publicación antigua sobre preparación de comidas, pero este pollo es tan bueno y tan sencillo que creo que merecía una publicación propia.
- 1/4 taza de aceite de oliva ($0.52)
- 1/4 taza de jugo de limón ($0.16)
- 3 dientes de ajo picados ($0.26)
- 1/2 Tbsp orégano seco (0.05)
- 1/2 cucharadita de sal ($0.02)
- Pimienta recién molida (0,02 $)
- 1,5 libras de muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ($4,94)
- En un bol o en una bolsa grande con cierre hermético, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Remueve los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Si usas pechugas, corta cada una en dos filetes más finos. Coloca el pollo en una bolsa o en un plato hondo y vierte la marinada por encima, asegurándote de que quede completamente cubierto. Marina el pollo durante 30 minutos o hasta 8 horas (refrigerado), dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien con la marinada.
- Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén grande a fuego medio. Transfiera el pollo del marinado a la sartén caliente y cocine por cada lado hasta que esté bien dorado y cocido (aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, según el tamaño de las piezas). Cocine dos piezas a la vez para evitar que la sartén se llene demasiado, ya que esto puede hacer que los jugos se acumulen e impedir que se doren. Deseche el marinado sobrante.
- Traslada el pollo cocido de la sartén a una tabla de cortar y déjalo reposar durante cinco minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.
Esta es mi receta favorita de pollo rápido y versátil, que uso para acompañar todo tipo de comidas. Seguro que querrás guardarla y usarla una y otra vez. Sigue leyendo para descubrir todas las maneras en que puedes usar este pollo tan versátil y delicioso.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿A qué sabe?
Quizás debería llamarlo Pollo Marinado con Limón y Ajo, porque este pollo tiene un toque ácido, un intenso sabor a ajo y es absolutamente delicioso. Los azúcares naturales del jugo de limón se caramelizan maravillosamente en la sartén, intensificando aún más su sabor. Y como el limón y el ajo son sabores tan versátiles, verás que puedes combinar este pollo con ajo con casi cualquier cosa.
Cómo servir pollo marinado con ajo
Además de servirlo como plato principal con un par de guarniciones, este pollo es ideal para incorporar a otras recetas. Puedes cortarlo en rodajas y usarlo para un sándwich, para aderezar una ensalada o incluso para acompañar un plato de pasta.
Aquí tienes algunas recetas que se beneficiarían de ser cubiertas con este pollo marinado con ajo: ¡Ideal para preparar comidas con antelación!
¡Este pollo es perfecto para preparar comidas con antelación! Cocina un par de pechugas de pollo el fin de semana y luego usa el pollo cocido y cortado en rodajas para añadirlo a tu menú de los próximos días.
El pollo cocido se puede refrigerar durante unos 3-4 días. ¿Puedo asar a la parrilla pollo marinado con ajo?
¡Por supuesto! Este pollo queda genial a la parrilla, ya sea de carbón, de gas o incluso una parrilla de sobremesa para interiores, como una George Foreman.
¿Puedo usar muslos de pollo? Sí, esta receta también funciona de maravilla con muslos de pollo, ¡e incluso requieren un poco menos de preparación!
Como los muslos de pollo ya son bastante delgados y no se cocinan demasiado fácilmente, puedes omitir el paso de filetearlos en dos trozos más finos, como se hace con la pechuga. Simplemente marínalos y cocínalos por cada lado hasta que se doren y estén bien cocidos.
Información nutricional
Cómo preparar pollo marinado con ajo: fotos paso a paso
En un tazón pequeño, combine ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de jugo de limón, 3 dientes de ajo picados, ½ cucharada de orégano seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida. Si usa pechugas de pollo, use un cuchillo afilado para filetear dos pechugas de pollo en dos trozos más delgados.
Si no tienes suficiente destreza con el cuchillo para hacer este corte, puedes cubrir la pechuga de pollo con plástico y usar un mazo o un rodillo para aplanarla hasta que tenga aproximadamente 1,2 cm de grosor. Luego, corta cada pechuga por la mitad para obtener dos trozos. Si usas muslos de pollo, no es necesario cortarlos en trozos más pequeños.
Coloca el pollo en un plato hondo o en una bolsa con cierre hermético y vierte la marinada por encima. Dale la vuelta al pollo para que quede bien cubierto. Marina el pollo durante 30 minutos hasta 8 horas (refrigerado), dándole la vuelta de vez en cuando para que esté completamente impregnado de la marinada.
Cuando estés listo para cocinar el pollo, calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade dos trozos de pollo a la vez y cocínalos hasta que se doren por ambos lados y estén bien cocidos. El pollo ya estará impregnado del aceite del marinado, así que no es necesario engrasar la sartén.
Deseche el exceso de marinada. Después de cocinar el pollo, colóquelo en una tabla de cortar y déjelo reposar durante cinco minutos antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfrute de su delicioso sabor a ajo!
