Easy Lemon Pepper Chicken
Sí, entonces tienes que probar este pollo fácil con limón y pimienta lo antes posible.
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1,3 libras en total) ($6,79)
- 2 cucharadas de harina de trigo común (0,02 $)
- 1 cucharada de condimento de limón y pimienta ($0.30)
- 1 cucharada de aceite de cocina (0,04 $)
- 1 diente de ajo picado ($0.08)
- 1/2 taza de caldo de pollo ($0.07)
- 1 cucharada de mantequilla (0,14 $)
- 1 cucharadita de jugo de limón ($0.02)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) ($0.10)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,02 $)
- Utilice un cuchillo afilado para filetear cuidadosamente las pechugas de pollo en dos trozos más finos (o utilice pechugas de pollo cortadas en lonchas finas).
- En un bol, mezcla la harina y el condimento de limón y pimienta. Espolvorea la mezcla por ambos lados de las pechugas de pollo y frótala hasta que queden completamente cubiertas.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén y el aceite estén bien calientes, añade el pollo y cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado (unos 5 minutos por cada lado). Retira el pollo cocido a un plato limpio y cúbrelo para mantenerlo caliente.
- Añade la mantequilla y el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente un minuto.
- Agrega el caldo de pollo a la sartén y bate para disolver los restos dorados del fondo. Añade el jugo de limón y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Prueba la salsa y añade sal si es necesario (yo no le puse).
- Finalmente, vuelve a colocar el pollo en la sartén y vierte la salsa por encima. Deja que el pollo se caliente bien. Sazona con un poco de pimienta recién molida y perejil fresco picado (opcional) y sirve.
Es sabroso, ácido y picante, y tiene una salsa deliciosa que querrás echarle a todo el plato. Quería más salsa, así que usé medio limón y mantequilla extra, pero por lo demás seguí la receta al pie de la letra y mi marido me pidió que lo incluyera en mi repertorio semanal.
La mayor parte del sabor a limón proviene del potente condimento de limón y pimienta. El condimento que utilicé para realzar el sabor de esta receta es una mezcla de ralladura de limón, pimienta, ácido cítrico y sal.
Asegúrate de comprobar si el condimento de limón y pimienta que tienes contiene sal. Mezcla la harina y el condimento de limón y pimienta en un bol.
Espolvorea la mezcla sobre ambos lados de las pechugas de pollo y frótala hasta que queden completamente cubiertas. Cuando la sartén y el aceite estén bien calientes, añade el pollo y cocínalo por cada lado hasta que esté dorado (unos 5 minutos por lado).
Agrega la mantequilla y el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente un minuto. Añade el caldo de pollo a la sartén y bate para disolver los restos dorados del fondo.
Agrega el jugo de limón y deja que la salsa hierva a fuego lento en la sartén durante 3 a 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Finalmente, vuelve a colocar el pollo en la sartén y vierte la salsa por encima.
En un bol, mezcla 2 cucharadas de harina de trigo y 1 cucharada de condimento de limón y pimienta. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados (unos 5 minutos por cada lado).
Agrega 1 cucharada de mantequilla y un diente de ajo picado a la sartén. Vierte ½ taza de caldo de pollo y bate para disolver los restos dorados del fondo. Agrega 1 cucharadita de jugo de limón al caldo y deja que hierva a fuego lento durante 3 a 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente.
Prueba la salsa y añade sal si es necesario (yo no le añadí, pero esto dependerá del contenido de sal de tu condimento de limón y pimienta y del caldo). Vuelve a colocar el pollo en la sartén y vierte la salsa por encima.
¡Sirve el pollo con pimienta recién molida y perejil picado (opcional)! Más recetas de pollo a la sartén: Pollo teriyaki fácil (receta: $7.07 / ración: $1.41) Cómo cocinar pechuga de pollo en sartén (receta: $7.29 / ración: $1.82) Pollo piccata casero (receta: $8.62 / ración: $2.15) Pollo cremoso a la mostaza Dijon (receta: $9.35 / ración: $2.33)
