¿Te apetece un bibimbap con salchicha? Prepárate para el exclusivo “Bibimbap con Salchicha” de la gastronomía coreana
El protagonista es «The Bibimbap» (CEO Jeon Chang-kwan), una franquicia de comida coreana con presencia en Tailandia. Desde la apertura de su primer local en Sukhumvit 24, una calle céntrica de Bangkok, en 2010, la empresa se ha consolidado como una franquicia internacional de comida coreana con 15 sucursales ubicadas en los principales centros comerciales de Bangkok. A nivel local, ha obtenido la aprobación de la FDA y el registro de marca para kimchi y loncheras coreanas, comercializándolas bajo los nombres «The Kimchi» y «The Dosirak».
Bibimbap se asoció con el minorista más grande de Tailandia, CP Group, para desarrollar la 'Salchicha Bibimbap' y la lanzó en más de 15.000 tiendas Seven Eleven en toda Tailandia.
Este producto se caracteriza por capturar el auténtico sabor del bibimbap, ya que contiene granos de arroz reales, zanahorias, champiñones, espinacas y más.
El desarrollo del producto surgió de un consenso entre ambas compañías para que muchos consumidores tailandeses pudieran disfrutar de la comida coreana de forma fácil y cómoda en su día a día. Combina la experiencia de The Bibimbap en la cocina coreana y el bibimbap con las capacidades de CP Group en el desarrollo, la producción y la distribución de salchichas.
Tailandia es también un lugar donde las salchichas son muy populares, hasta el punto de que existen salchichas regionales tradicionales como la Sai Ua y la Sai Krok Isan.
Dado el creciente interés por platos coreanos como el bibimbap, el gimbap, el tteokbokki y el samgyeopsal gracias a la Ola Coreana, The Bibimbap planea ampliar aún más los puntos de contacto con la comida coreana en la vida cotidiana de Tailandia a través de este producto.
Jeon Chang-kwan, director ejecutivo de The Bibimbap, declaró: «Me parece muy significativo que el bibimbap, un plato coreano emblemático, se haya fusionado con la salchicha, un ingrediente familiar para los consumidores tailandeses, para renacer como una nueva forma de comida coreana». Añadió: «A través de esta salchicha para bibimbap, desarrollada en colaboración con CP Group, seguiremos esforzándonos por elevar el estatus de la cocina coreana en Tailandia para que los consumidores tailandeses puedan descubrir y disfrutar aún más de la comida coreana en su día a día, en establecimientos como 7-Eleven».
Norachai Rattana Ban Chwin, vicepresidente de CPF, expresó sus aspiraciones: “Tras haber apostado por la innovación en salchichas, hemos ampliado nuestro alcance de desarrollo de productos incorporando el ‘Bibimbap’, un plato coreano representativo. En adelante, seguiremos ofreciendo experiencias gastronómicas coreanas diferenciadas, basadas en la experiencia en desarrollo de alimentos de ambas compañías”.
Mientras tanto, The Bibimbap está dando a conocer la comida y la cultura coreanas a nivel local, presentando una variedad de platos coreanos centrados en el bibimbap, que incluyen estofado de kimchi, estofado de tofu suave, gimbap, tteokbokki y samgyeopsal.
