Esta legendaria taberna tradicional es una de las favoritas de los Rolling Stones

En el barrio de Huertas, en Madrid, se encuentra uno de los grandes referentes de la cultura cervecera española: Los Gatos Madrid. Es una de las tabernas más legendarias de la ciudad, que atrae tanto a madrileños como a turistas, todos deseosos de experimentar la auténtica esencia de la cerveza tradicional madrileña.

Ya sea por su oferta culinaria o por su decoración histórica repleta de curiosidades, fotografías antiguas y recuerdos, este lugar se ha convertido en un referente, incluso para celebridades como los Rolling Stones cuando visitan Madrid. Si bien no es el único bar tradicional que adoran en la capital, la Taberna Ángel Sierra, ubicada en la Plaza de Chueca, también encarna ese mismo espíritu tradicional tan apreciado por los madrileños.

La historia de Los Gatos

Miguel, restaurador de la Costa del Sol, transformó una antigua mercería en este bar donde se pueden degustar cervezas y vermuts de barril servidos a la perfección, además de tapas y aperitivos como gildas (brochetas de anchoas, aceitunas y pimientos), croquetas caseras y su famosa tostada de solomillo con queso de cabra, uno de los platos más populares del local. Su carta también incluye otros clásicos como la tortilla española, las anchoas marinadas y su selección de embutidos ibéricos.

El legado que inició Miguel continúa evolucionando ahora bajo la dirección de Juan López y Lola Creagh, como un lugar que, a pesar de la ola contemporánea de neotabernas, ha logrado mantener su esencia y raíces como uno de los grandes referentes de la gastronomía madrileña.