Dos restaurantes nuevos ofrecen torres de mariscos para una sola persona
Strange Delight, en Fort Greene, y Penny, en East Village, venden torres de mariscos individuales por 35 y 36 dólares.
Las torres de mariscos suelen ser para grupos, pero el marisco crudo sobre hielo picado no es fácil de dividir: cuatro langostinos, una langosta y una docena de ostras hacen que repartirlo sea un verdadero problema matemático. Y al final, la cuenta es difícil de compartir.
La torre Strange Delight nació de un mensaje de texto. El propietario, Anoop Pillarisetti, le escribió a su socio, Ham El-Waylly: "¿Podemos ofrecer un servicio de torre para una persona por 35 dólares?". Esta torre, de un piso de altura, incluye ostras, camarones, un bocado de marisco crudo, paté de pescado ahumado y remoulade de camarones, en consonancia con la inspiración neoorleanense del restaurante. También incluye galletas fritas, pan y postre.
Penny, en East Village, no sirve una torre de mariscos, sino una fuente de mariscos por 36 dólares. Ubicado encima de Claud, el restaurante del mismo equipo, acepta clientes sin reserva y cuenta con una larga barra para una persona o una pareja. La fuente, repleta de hielo picado, ostras, almejas, mejillones en escabeche y vieiras, parece un cofre del tesoro. La estrella del menú son los langostinos rojos de Argentina: uno de los dueños, Joshua Pinsky, probó casi una docena de recetas de salsa cóctel antes de dar con la definitiva.
En ambos locales se puede añadir ensalada de calamares, huevos confitados o caviar, y ampliar la torre para más personas.
