9 deliciosas bebidas búlgaras

Las bebidas en Bulgaria también merecen la pena probarse, y algunas tienen un sabor único, propio de ese país. Los búlgaros están muy orgullosos de sus bebidas alcohólicas. Se enorgullecen de producirlas no solo en fábricas, sino también en casa.

Pero antes de subir la temperatura con las bebidas alcohólicas, echemos un vistazo a algunas de las sabrosas opciones sin alcohol.

• 1. Ayran

Esta es una de las bebidas más populares y apreciadas de Bulgaria. Su ingrediente principal es el famoso yogur búlgaro.

También conocido como leche agria o simplemente kiselo mlyako, este yogur tiene un sabor muy característico. Esto se debe al Lactobacillus bulgaricus, que se encuentra de forma natural en Bulgaria y que le confiere a la leche su distintivo sabor ácido.

El ayran se prepara con leche agria búlgara y agua. Es sencillo, ¿verdad? A mucha gente le gusta añadirle sal.

Durante el verano, los cubitos de hielo le dan a la bebida un toque más refrescante.

• 2. Boza

La boza es también una bebida muy popular entre los búlgaros. De hecho, una de las combinaciones de desayuno más apreciadas en Bulgaria es la banitza con boza. Esta bebida de malta se elabora fermentando trigo o mijo, al que posteriormente se le añade agua y azúcar, dando como resultado una bebida ligeramente espesa.

Hoy en día, la boza se produce en masa y se puede comprar en supermercados y puestos de comida. Muy poca gente suele prepararla en casa.

• 3. Té

Bulgaria es un país pequeño, pero su paisaje es muy diverso. Algo de lo que los búlgaros se sienten muy orgullosos es de la variedad de hierbas que se pueden encontrar. Por ello, el té es una parte esencial de la cultura de bebidas de los búlgaros.

Uno de los tés más famosos del país es el té mursal, también conocido como té de montaña. Es tan delicioso y tiene tantos beneficios para la salud que incluso ha llamado la atención de científicos japoneses.

Otro té búlgaro famoso es el té Rodopi. Las hierbas se recolectan en prados ubicados en la montaña Rodopi.

En Bulgaria, algunos tés sencillos, elaborados con un solo ingrediente, son muy populares, como la manzanilla y la menta. En verano, a los búlgaros les encanta el té helado.

• 4. Limonada

De acuerdo, la limonada no es desconocida en todo el mundo. Sin embargo, es uno de los refrescos más pedidos en Bulgaria.

Hoy en día existen muchas variantes. Se le añaden jarabes de diferentes sabores, como fresa y frambuesa. La limonada natural sigue siendo muy popular.

La gente suele prepararla en casa. Solo necesitas limones, agua con gas, azúcar y hielo. Para un toque más refrescante, añade hojas de menta a la limonada.

• 5. Licor de menta

Ahora que ya conoces las bebidas sin alcohol más populares (aunque la fermentación de la boza puede resultar en un porcentaje de alcohol muy bajo), es hora de descubrir los licores de Bulgaria. El licor de menta es una bebida muy popular durante el verano, cuando el refrescante cóctel de menta con Sprite es muy popular. La menta le da un toque fresco a la mezcla y el Sprite le aporta dulzor.

De hecho, se puede ver a búlgaros disfrutando de la bebida en la playa. Un dato interesante es que mucha gente elabora el licor en casa.

• 6. Cerveza búlgara

Menciona la palabra cerveza a los búlgaros y verás cómo sonríen. La cerveza es una bebida popular en todo el mundo, pero es especialmente apreciada en Bulgaria. Hay muchos productores nacionales.

Las cervezas búlgaras suelen tener un alto contenido alcohólico, pero últimamente existen muchas opciones sin alcohol para quienes prefieren no consumirlo. Otra novedad son las cervezas con sabor. Sabores como el limón y el pomelo complementan el sabor a malta.

Dicho esto, los búlgaros prefieren la cerveza tradicional, con alcohol y sin saborizantes añadidos. La cerveza debe servirse fría en un vaso o jarra fría. También hay algunos lugares que ofrecen cerveza artesanal.

De hecho, existen algunas cervezas artesanales que solo se pueden degustar en Bulgaria. Incluso hay algunos pubs, aunque pocos, que elaboran su propia cerveza.

• 7. Vino

La producción de vino en Bulgaria se remonta a la época en que los tracios habitaban la región. En el país se produce vino tinto y blanco en masa, pero también existen numerosas bodegas pequeñas que elaboran vinos de alta gama.

En Bulgaria se cultivan muchas variedades de uva, siendo la Merlot y la Cabernet Sauvignon algunas de las más populares. A los búlgaros les encanta elaborar sus propios licores y vinos.

Si recorres los pueblos búlgaros, descubrirás que casi todos cultivan uvas y las utilizan no solo para comer, sino también para elaborar bebidas. Es muy improbable que visites a un amigo en Bulgaria que no te ofrezca vino o rakia caseros.

• 8. Mastika

Otra bebida famosa en Bulgaria es la mastika. Su sabor es similar al del ouzo griego. Es una bebida de anís con un alto contenido alcohólico.

La bebida tiene el color del agua, pero al añadirle agua, el color cambia a un blanco lechoso. Se sirve muy fría.

Mastika se sirve a menudo con ensalada tarator y shopska.

• 9. Rakia

Por último, pero no menos importante, está la bebida alcohólica búlgara más popular: la rakia. Al igual que el vino, se produce en masa, pero mucha gente la elabora en casa. La rakia casera es imprescindible en casi todos los hogares.

Se puede elaborar fermentando prácticamente cualquier fruta. Sin embargo, en Bulgaria, las variedades más comunes son el vino y la rakia de ciruela. La rakia es probablemente la bebida más consumida en Bulgaria.

Aunque mucha gente prefiere el rakia frío o con hielo, se disfruta mejor a temperatura ambiente. El rakia se sirve en vasitos pequeños, como chupitos. Relacionado: Postres búlgaros más populares