Este encantador restaurante de Ballard tiene uno de los patios secretos mejor guardados de Seattle
Cuando piensas en "cenar fuera en Ballard", probablemente te imaginas comiendo en alguno de los muchos restaurantes y bares de moda que se encuentran a lo largo de Ballard Avenue y Market Street.
Qué pedir
- Para empezar, prueba el fritto misto, una especie de tempura italiana: verduras de temporada ligeramente encurtidas y fritas. Son reconfortantes, un poco ácidas y se sirven con una mayonesa de estragón similar a la salsa tártara.
- El menú cambia según la temporada, así que al pedir un plato principal, fíjate en las frutas y verduras que acompañan a las proteínas. Por ejemplo, la tierna pechuga de pato suele ir acompañada de fruta de hueso a la parrilla y cebolla, lo que le aporta un agradable toque dulce.
- Prueba los cócteles, que a menudo incorporan toques afrutados y divertidos; por ejemplo, el "Elder Millennial" es una versión endulzada del martini que incluye licor de flor de saúco, amargo de naranja y, presumiblemente, un merecido cinismo.
El ambiente
El patio trasero está resguardado de la calle por muchos árboles, lo que proporciona una sensación de privacidad y, ¿por qué no decirlo?, de romanticismo.
Hazlo una noche
El servicio de cenas de Brimmer comienza a las 4 de la tarde, pero si quieres empezar la noche antes, el bar de vinos y tienda de botellas Halfseas, de la misma cadena, sirve copas y aperitivos y abre a las 3 de la tarde. Y por las mañanas, el "estudio" trasero de Brimmer funciona como una cafetería llamada Red Arrow, lo que permite pasar todo el día en este pequeño microbarrio.
