Menos de un año después de su inauguración, un popular restaurante de Henderson cierra sus puertas

Tras menos de un año abierto, el restaurante Ortikia Mediterranean Grill del Green Valley Ranch Resort cerrará sus puertas. El restaurante, inaugurado en el verano de 2024, es conocido por su elegante diseño con divertidos murales de inspiración marina, una exhibición de pescado fresco listo para asar, una cocina abierta y una parrilla de leña de varios niveles como elemento central. El resort compartió la noticia del cierre con Eater el jueves 17 de abril, pero no proporcionó una fecha para el cierre. "La compañía llegó a un acuerdo mutuo con Blue Ribbon Restaurants para cerrar Ortikia Mediterranean Grill en Green Valley Ranch Resort Spa & Casino", dice Ken Janssen, vicepresidente y gerente general de Green Valley Ranch en un comunicado. Un representante agregó que se anima a los empleados de Ortikia a postularse dentro de la compañía y que se les está poniendo en contacto con nuestros reclutadores internos.

El restaurante de Blue Ribbon Restaurants and Station Casinos abrió sus puertas poco después del debut de Blue Ribbon Sushi Bar & Grill. Introdujo una nueva categoría gastronómica en el casino de Henderson, con entrantes de mezze como hummus y tzatziki, platos de ostras y tartar de atún preparados en una barra de crudos, y lubina entera al horno con sal servida con limón y alcaparras.

Desde el comedor de Ortikia Mediterranean Grill, se pueden ver pequeñas llamas en la cocina abierta. Sobre la parrilla, se colocan varios niveles de parrillas con cortes de cordero, filetes de salmón y remolachas asadas. Un hogar contiguo sirve de asador giratorio. Para una cena especial, en la que el chef Bruce Bromberg de Blue Ribbon colaboró ​​con Sheldon Simeon de Top Chef, el hogar ofreció un espectáculo visual impresionante, cocinando lentamente un cordero entero al espetón.

Por ahora, parece que los fans de Ortikia tienen un poco más de tiempo para disfrutar de las zanahorias asadas con yogur de tahini y el guiso griego de mariscos con orzo y pulpo antes de su cierre. Aún no hay noticias sobre qué restaurante lo reemplazará en el complejo turístico de Henderson.