Un bar de sushi del barrio, lleno todas las noches en Lakewood
En Sasa Sushi, en Lakewood, hay que esperar entre 20 y 30 minutos por una mesa, y el local también despacha muchos pedidos para llevar.
Una noche de sábado, la entrada de Sasa Sushi estaba tan llena que apenas se podía estar de pie. Los grupos escribían sus nombres en una lista y esperaban en el pequeño vestíbulo o afuera a que los llamaran.
El comedor, con su iluminación tenue, cuenta con paredes de ladrillo visto y largos bancos de cuero verde oliva a lo largo de la pared del fondo, además de guirnaldas de luces multicolores que crean un ambiente acogedor. Es un lugar informal que atrae a parejas, familias, almuerzos de negocios y amigos. Detrás de la barra, tres o cuatro chefs de sushi preparan los pedidos para comer en el local y para llevar, que son muy populares: no es raro ver media docena de bolsas recogiéndose mientras la gente espera mesa.
El menú es similar al de cualquier restaurante de sushi de barrio, con extras como ramen, yakisoba y una ensalada de setas shiitake con rúcula picante, naranja y un toque de aceite de trufa. El sándwich Sasa, uno de los favoritos locales, es un triángulo de papel de arroz relleno de arroz, atún picante, carne de cangrejo y aguacate, con un toque de mayonesa picante. El rollo Oyshi lleva atún, salmón, caballa, masago, aguacate y cangrejo envueltos en una fina hoja de pepino. También hay maki con caballa, salmón y aguacate, rollos California y nigiri con atún, salmón y caballa.
Para beber, lo habitual es cerveza japonesa o sake, servidos en jarra con hielo, ideales para compartir. El bar es una buena opción para cenar solo o en pareja, y los asientos junto a la ventana principal ofrecen a los grupos la mejor vista del comedor, con menos gente.
El servicio es amable y eficiente, y el restaurante es un lugar ideal para encontrarse con gente local. Los platos más recomendados son el Oyshi, el sándwich Sasa y el nigiri.
