Los ingredientes clave que necesitarás para preparar la popular ensalada de galletas de Minnesota
Dulces, ligeras y sorprendentemente saciantes, las ensaladas de frutas —esos recipientes indefinibles llenos de fruta enlatada y crema batida— desafían su denominación saludable.
Aunque es difícil determinar el origen exacto de este postre, la ambrosía es un buen punto de partida. Su nombre proviene del término griego que significa "alimento de los dioses". La receta original de la ambrosía incluía naranjas, coco rallado y azúcar, según un libro de cocina de 1867 titulado "Dixie Cookery: or How I Managed My Table for Twelve Years" de Maria Massey Barringer. Con el paso del tiempo, la receta se amplió e incluye ahora ingredientes como crema batida, yogur, coco endulzado, cerezas marrasquino, malvaviscos y nueces pecanas. A medida que se popularizó, los cocineros caseros le dieron su toque personal con recetas alternativas como "Pink Stuff" y "Green Goop" en el sur de Estados Unidos, y la ensalada de galletas en el medio oeste.
¿De qué ingredientes está hecha la ensalada de galletas esponjosa?
Frescos, dulces y afrutados, los fluffs son especialmente deliciosos en un caluroso día de verano, pero estas ensaladas, también conocidas como "fluffs", se encuentran en mesas comunitarias y mesas festivas durante todo el año. Como todos los fluffs, la ensalada de galletas de Minnesota contiene ingredientes fáciles de conseguir que se pueden preparar en un instante. Entre los ingredientes se incluyen mandarinas enlatadas, pudín de vainilla instantáneo, suero de leche, un bote de crema batida sin lácteos y galletas de chocolate con rayas, que se trocean en la ensalada y se usan como guarnición.
Algunas recetas, como Pink Stuff, Frog Eye Salad y Pistachio Fluff (también conocida como Watergate Salad), incluyen piña triturada en lata, mientras que otras van más allá y preparan todos los ingredientes (incluidas las galletas) desde cero. Sin duda, lo mejor de la crema de malvavisco es lo fácil que es adaptarla a tu gusto. Anímate a añadir frutos secos como nueces pecanas, pistachos o cacahuetes para un toque crujiente y salado, o incluye tus frutas frescas favoritas, ya que desde plátanos y melocotones hasta mangos son ideales para una crema de malvavisco fantástica. Si quieres ir un paso más allá, considera preparar tu propia crema de malvavisco.
