Mezcla, decora y disfruta: ¡Tu guía para el Smoothie Bowl perfecto!

Estos deliciosos, cremosos y espesos Smoothie Bowls se preparan con solo 3 ingredientes, además de los aderezos que prefieras. Están repletos de vitaminas y son naturalmente sin gluten, crudos, veganos y sin lácteos si usas una alternativa a la leche.

Este smoothie bowl es tan bueno como cualquiera que encontrarías en una juguería de moda (¡en mi antiguo restaurante, AVO, tuvimos un brunch espectacular y este smoothie bowl estaba en el menú!). Espero que te encante. Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

¿Qué es un Smoothie Bowl? Un smoothie bowl es un batido muy espeso y totalmente satisfactorio que se sirve en un bol con diferentes ingredientes.

Es casi como comer un tazón de helado suave, ¡pero en realidad es saludable! La clave está en usar menos líquido del que usarías normalmente para un batido, lo que crea la consistencia perfecta para comer con cuchara. Licúo frutos rojos congelados, un plátano congelado y leche de almendras, y luego le agrego más frutos rojos, granola, mantequilla de maní y semillas de chía.

¡Es un desayuno nutritivo y delicioso que incluso a los paladares más exigentes les encanta!

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás para preparar los mejores smoothie bowls de la historia:

• Frutos rojos congelados: Es importante usar frutos rojos congelados, no frescos. La fruta congelada le dará una consistencia espesa y cremosa, que es justo lo que busco. Compra una bolsa de frutos rojos congelados en el supermercado (suelen ser más económicos que los frescos) o congélalos tú mismo. Me encanta el sabor a batido de frutos rojos de estos tazones, pero puedes usar cualquier fruta congelada que prefieras.
• Plátano congelado: Aporta cremosidad y dulzor natural. Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será el postre. Pélalo y córtalo en rodajas antes de congelarlo, o usa rodajas de plátano congelado compradas en la tienda.
• Leche de almendras: Suelo optar por leche de almendras o de avena sin azúcar, ya que la fruta congelada tiene el sabor y el dulzor perfectos para mí. También puedes usar cualquier otra alternativa a la leche o leche de vaca.
• Ingredientes adicionales: Elegí semillas de chía porque ya las tenía en el estudio (además son ricas en Omega-3, fibra y proteínas), granola (¡la granola casera está riquísima!), más frutos rojos y mantequilla de cacahuete derretida. Si no puedes comer cacahuetes, la mantequilla de almendras o de semillas es el sustituto perfecto, siempre que encuentres una que se ajuste a tu presupuesto.

Más ideas para aderezos

¡No necesitas comprar ningún ingrediente especial para esta receta casera de smoothie bowl! Usa lo que ya tienes en tu cocina o prueba algunas de estas ideas:

• Cualquier fruta fresca, congelada o liofilizada
• Frutos secos como almendras, nueces o anacardos.
• Semillas, como semillas de calabaza, semillas de cáñamo o semillas de lino.
• trocitos de cacao o chispas de chocolate
• Coco rallado
• Una cucharada de avena remojada durante la noche que sobró
• Canela, nuez moscada u otras especias
• Miel, agave o jarabe de arce
• Yogur

La proporción perfecta para los smoothie bowls

En mi opinión, la proporción perfecta para un batido espeso, cremoso y perfectamente congelado es 1 taza de fruta congelada de tu elección + 1 taza de plátano congelado + ¼ de taza de leche.

Luego, sobre esta base, puedes agregar 1 cucharada de cualquier superalimento que te guste. Por ejemplo:

• 1 taza de aguacate congelado, 1 taza de plátano congelado, ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar y 1 cucharada de semillas de cáñamo. (¡Esta sería una versión en tazón de nuestra receta de batido de aguacate! Personalmente, le añadiría un endulzante líquido, como agave o jarabe de arce).
• 1 taza de trozos de mango congelado, 1 taza de plátano congelado, ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar y 1 cucharada de frutos rojos liofilizados.
• 1 taza de frutas tropicales mixtas congeladas, 1 taza de plátano congelado, ¼ de taza de leche de coco sin azúcar y 1 cucharada de nibs de cacao.

Siempre que respetes esta proporción, puedes añadir cualquier fruta congelada, base líquida y superalimento de tu elección. Esto crea la textura perfecta para un bol cremoso y con un toque de postre, ni demasiado helado ni aguado.

¡Una nota sobre la preparación! Este no es un batido de esos que se preparan solo con echarlo en la licuadora y listo; es un batido sustancioso, espeso y que te mantendrá satisfecho toda la mañana. (¡Así que requiere un poco de esfuerzo!). Necesitarás una espátula para raspar los lados de la licuadora tantas veces como sea necesario hasta que quede bien mezclado y suave.

Pero no te preocupes si no tienes una de esas licuadoras carísimas. Yo usé nuestra licuadora Ninja de Walmart, una espátula de goma y mucha paciencia; ¡sabía que el resultado valdría la pena! ¿Puedo prepararlo con anticipación?

Esta receta de smoothie bowls está pensada para disfrutarse inmediatamente después de prepararlos, y no recomiendo prepararlos con antelación. En su lugar, me gusta reunir todos los ingredientes y crear bolsitas de smoothie para congelar. Así, cuando quiero preparar un bowl, simplemente vacío el contenido de la bolsita en la licuadora con la leche de almendras y licúo durante unos minutos hasta que quede suave.

Información nutricional

Cómo preparar Smoothie Bowls: fotos paso a paso. Reúna todos los ingredientes.

Agrega a la licuadora 1 taza de frutos rojos mixtos congelados, 1 plátano congelado en rodajas (aproximadamente 1 taza) y ¼ de taza de leche de almendras. También puedes usar leche de soya, coco, avena o de vaca en lugar de leche de almendras.

El jugo de frutas también sirve para lograr una consistencia suave, pero no será tan cremoso como con leche o una alternativa a la leche. Mezcla estos ingredientes, deteniéndote con frecuencia para raspar el interior de la licuadora y asegurarte de que los ingredientes se adhieran a las cuchillas.

¡Puede que tengas que repetirlo varias veces! Sigue batiendo y raspando los lados de la batidora hasta obtener una consistencia suave y perfecta.

Vierte tu batido (quedará bastante espeso) en tus tazones favoritos. Alisa la superficie para que quede lisa y puedas añadirle todos tus ingredientes favoritos. Cúbrelo con tus ingredientes preferidos: puedes añadir lo que quieras o tengas a mano.

Elegí ½ cucharada de semillas de chía, ¼ de taza de granola, ¼ de taza más de frutos rojos y 1 ½ cucharadas de mantequilla de cacahuete derretida. ¡Sírvelo inmediatamente para obtener la mejor textura!