La rutina de escritura de Andrew Zimmern gira en torno a la comida

Hunter S. Thompson, el famoso periodista y escritor, tenía una rutina de escritura que incluía pomelo, ginebra, Chartreuse, café y zumo de naranja, según el libro "Hunter: La extraña y salvaje vida de Hunter S. Thompson". Por su parte, el novelista de terror Stephen King declaró a Bon Appétit que prefiere comer una porción de tarta de queso antes de cada sesión de escritura porque considera que los dulces son una especie de "alimento para el cerebro".

Andrew Zimmern es conocido principalmente por sus programas de televisión, como "Bizarre Foods", "Family Dinner" y "The Zimmern List", pero este chef trotamundos también ha escrito numerosos libros de cocina. Su ritual de escritura es decididamente saludable, a diferencia del de otros autores que tienden a ceder a impulsos más primarios al crear la historia o el artículo perfecto.

En una entrevista con Travel Channel, Zimmern describe una rutina que sigue "casi todos los días del año cuando no estoy de viaje". Su lugar favorito para escribir es la cocina, donde disfruta de su merienda preferida: un sándwich de huevo revuelto en pan tostado. Escribe durante unas dos horas cada noche, cuando su familia duerme profundamente.

Después de entrenar y merendar, pasea a su perro y se acuesta alrededor de las 2 de la madrugada. Se levanta de nuevo a las 7:30 para empezar el día con energía. Aun así, un día al mes duerme 15 horas seguidas, lo que llevó a su esposa a apodarlo "Camello Dormilón".

Su gusto culinario va mucho más allá de los sándwiches. Su restaurante favorito es Shuang Cheng en Minnesota, que ofrece una excelente selección de cocina cantonesa; allí, nunca se cansa de las alitas de pollo y el arroz frito. En Japón, Koshin sirve sashimi de crin de caballo, un trozo graso de carne que se come crudo bajo la crin. En San Francisco, Incanto prepara pasta con corteza de cerdo en lugar de masa.