¿Deberías guardar los sobres de salsa de comida rápida en el refrigerador?

¿Cuántos sobres de kétchup necesita realmente una persona? Para muchos, son todos los que podemos conseguir gratis. Algunos fanáticos de la comida rápida incluso tienen un cajón entero dedicado a sus sobres de aderezo ranch, mostaza y la esquiva salsa Szechuan de McDonald's. Si es gratis, ¿por qué no? Pero, ¿deberías guardar esos sobres de comida rápida en el refrigerador?

Dado que los sobres de condimentos comerciales vienen sellados y llenos de conservantes, no debería haber problema en guardar los sobres de salsa sobrantes fuera del refrigerador. Sin embargo, lo mejor es conservarlos en un lugar fresco y seco para prolongar su vida útil. Puedes guardarlos en un cajón de la cocina o en el refrigerador, según prefieras. Aunque, como el refrigerador mantiene una temperatura fresca constante, probablemente sea la mejor opción.

Ten en cuenta que estas salsas no duran indefinidamente, así que anota la fecha en el envase si piensas conservarlas. Aunque es difícil precisar la duración de cada condimento, sabemos que los sobres de kétchup Heinz pueden durar hasta casi nueve meses. Incluso esta cifra es algo imprecisa, ya que nunca se sabe con certeza cuánto tiempo estuvieron los sobres en el restaurante antes de llegar a tu bolsa. Dado que estas salsas están pensadas para usarse poco después de comprarlas, es mejor evitar conservarlas durante más de tres meses para garantizar un sabor y una textura óptimos, ya que los sobres pierden sabor con el tiempo.

No es una ciencia exacta.

Dado que la mayoría de estas salsas no incluyen información nutricional ni fecha de caducidad, es difícil calcular con exactitud cuánto tiempo duran los condimentos de comida rápida. (Si te preguntas dónde está esa información, suele estar en la caja en la que se enviaron inicialmente todos los paquetes). Si el paquete está dañado, tiene moho o presenta cualquier otro sabor o textura extraña, debe desecharse.

Para mayor tranquilidad, guarda esos paquetes en el refrigerador. Algunos condimentos duran casi indefinidamente, como la sal, la pimienta, el azúcar y la miel, y no habrá mucha diferencia. Pero, para otros que contienen ingredientes propensos a echarse a perder, como la mayonesa, la mantequilla u otros productos lácteos, o cuando el envase es de papel en lugar de plástico, podría significar poder disfrutar de todos esos paquetes que tanto te costó guardar. (Eso incluye también tus paquetes de salsa de soja). Primero, pregúntate siempre: ¿Vale la pena que estas salsas ocupen un espacio valioso en tu cocina?