El famoso restaurante chino Yang's Dumplings abrirá próximamente en Bugis Junction

El barrio de Bugis sigue recibiendo una oleada de marcas internacionales, y las recientes aperturas de establecimientos como Chick-fil-A Singapur y Xita Lao Tai Tai atraen aún más público a la zona. Ahora, otra conocida marca china se suma a la oferta: Yang's Dumplings (小杨生煎) ha sido vista con un letrero que indica "próxima apertura" en Bugis Junction, y se espera su inauguración en abril de 2026.

Fundada en 1994, Yang's Dumplings es una marca shanghainesa con raíces que se remontan a 1947, cuando su fundador, Yang Lipeng, empezó a cocinar bollos fritos en una sencilla estufa. Lo que comenzó como un pequeño puesto en la calle Wujiang de Shanghái se ha convertido en una gran cadena con 59 establecimientos en Shanghái y cientos más en toda China. La marca es muy conocida por sus sheng jian bao, también conocidos como dumplings de sopa fritos.

No deben confundirse con los xiao long bao, que son delicados dumplings al vapor con una masa fina y rellenos de sopa. Los sheng jian bao son bollos fritos con una masa esponjosa, un relleno jugoso y una base crujiente y dorada. Si bien el menú de Yang's Dumpling en Singapur aún no se ha confirmado, podemos esperar una variedad similar a la de sus sucursales en el extranjero.

Normalmente, la carta incluye bollos fritos, xiao long bao, wonton, fideos, sopas y otros platos típicos de Shanghái. Según los menús de sus establecimientos en China, los precios suelen ser asequibles: una ración estándar de cuatro sheng jian bao cuesta alrededor de 13 ¥, lo que equivale a 2,43 S$. Entre los platos que podrían estar disponibles se encuentran las famosas empanadillas de cerdo y las empanadillas de gambas con pimienta de vid.

Otras variantes que se pueden encontrar en establecimientos internacionales incluyen rellenos de gambas y verduras. Otra opción es la empanadilla de bolsa de pastor, elaborada con carne de cerdo picada y bolsa de pastor finamente picada, una verdura de hoja verde más conocida como capsella o "jicai" en chino.

Además de los bao, el menú de la marca en Shanghái también incluye platos principales como fideos con salsa de ternera picante, fideos con aceite de cebolleta y sopas como la de ternera y la de pato curado. Aún está por verse cuál de estos platos se ofrecerá en el local de Bugis. Con su próxima apertura, quienes hayan probado los dumplings de Yang en el extranjero pronto podrán volver a degustarlos en su ciudad.

Actualizaremos esta publicación con más información en cuanto la tengamos. Si buscas más sheng jian bao o xiao long bao, consulta nuestra lista de los mejores dumplings de Singapur, que incluye un puesto con 78 años de historia.

También está Yuen Kee Dumpling, otra famosa cadena china con famosos wontons en Fortune Centre. Dirección: 200 Victoria Street, #B1-K1/K2, Bugis Junction, Singapur 188021

Horario de apertura: Pendiente de confirmación

Sitio web

Yang's Dumplings no cuenta con certificación halal. Imagen principal adaptada de Pham Le Phu a través de Google Maps y @thatfoodadv.

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