Para un desayuno inglés completo más sencillo, saca la bandeja para hornear
El desayuno inglés completo es uno de los ejemplos más emblemáticos de la gastronomía británica, y aunque es uno de los platos imprescindibles en Londres, la buena noticia es que no hace falta cruzar el charco para probarlo.
Prácticamente todos los ingredientes de un desayuno inglés tradicional se pueden preparar en el horno, lo que hace que el método de la bandeja para hornear sea tan práctico. Solo tienes que precalentar el horno a una temperatura alta, entre 200 y 230 grados Celsius, e ir añadiendo los ingredientes a la bandeja poco a poco para que todo esté listo a la vez.
Prepara un desayuno completo en una sola sartén.
El tiempo es clave para preparar un buen desayuno inglés en una bandeja para hornear. El tocino y las salchichas son los que más tiempo necesitan para cocinarse, así que deben añadirse primero, a menos que incluyas patatas (que deben asarse durante unos 15 minutos antes de añadir el resto de los ingredientes). Puedes sazonarlas con salsa o condimentos, o simplemente disfrutarlas con un poco de sal y pimienta. Cuando la carne (y las patatas) empiecen a cocinarse, puedes añadir tomates en rodajas a la bandeja y volver a meterla en el horno. Si lo prefieres, también puedes añadir champiñones u otras verduras en este momento.
Cuando las salchichas se hayan dorado un poco, dales la vuelta. Antes de volver a meter la bandeja en el horno, usa una cuchara de madera para hacer huecos entre las verduras y así poder cocinar los huevos sin que se derramen. En este punto, también puedes añadir las judías al horno directamente a la bandeja o ponerlas en una cacerola de hierro fundido. Termina de cocinar hasta que los huevos estén cuajados (unos ocho minutos) y tu desayuno estará listo para servir. Puedes decorarlo con hierbas como tomillo, romero, orégano o perejil. También puedes preparar un poco de kétchup o salsa gravy antes de disfrutarlo con tostadas.
