¿Qué ocurre en Toyosu, el mercado de pescado más grande del mundo?
Si no puedes vivir sin mariscos, quizás quieras reservar un viaje a Tokio. En el distrito de Koto City se encuentra Toyosu, el mercado de pescado más grande del mundo, con tres manzanas repletas de atracciones.
Toyosu alberga un mercado mayorista de pescado donde los visitantes pueden recorrer cientos de ejemplares de pescado fresco, cuidadosamente cortados y medidos. Gente de todas partes viene a presenciar la subasta de atún, que comienza a las 5 de la mañana, antes de que la mayoría de los trenes puedan llegar. El pescado se coloca en palés sobre un suelo verde para que los compradores puedan apreciar la calidad de la carne. Pescados como el atún rojo del Pacífico son ideales para el sushi cuando tienen un interior de un rojo intenso y vetas blancas bien definidas en los cortes, características que se aprecian mejor sobre un fondo verde.
Este edificio de subastas es el lugar ideal para comenzar tu día en Toyosu, ya que también alberga la sala de visitantes, donde podrás tomarte una foto con la estatua del atún que está en la entrada. Los otros dos edificios son el mercado de frutas y verduras y otra zona de mercado mayorista con tiendas y restaurantes. En Toyosu hay mucho que explorar y disfrutar de su gastronomía durante todo el día.
Come y pasea durante todo el día en Toyosu.
Para los amantes del sushi y el sashimi, Sushi Dai y Daiwa Sushi son lugares muy populares. Puede que haya largas filas dependiendo de la hora, pero eso se debe a que mucha gente considera que vale la pena la espera. Ambos restaurantes en Toyosu han sido elogiados por la frescura de su makizushi y nigiri de pescado, con más de cuatro estrellas en TripAdvisor y Yelp, respectivamente.
Si prefieres el donburi, Oedo ofrece abundantes boles de kaisen-don (arroz con mariscos) con ingredientes únicos como erizo de mar, huevas de salmón, vieiras y, por supuesto, atún graso. También hay boles para niños igual de impresionantes, con porciones y precios más reducidos. Otro restaurante que no te puedes perder es Vegan Ramen Uzu Tokyo, con su delicioso ramen vegano y su carta de helados.
Hay infinidad de puestos de comida con todo lo que puedas desear, y suficiente espacio para caminar entre ellos y saciar tu apetito. Puedes admirar una colección de cuchillos japoneses de lujo en la tienda Aritsugu, visitar santuarios históricos cercanos y terminar el día relajándote en un onsen al otro lado de la calle. No hay muchos lugares donde puedas disfrutar de la gastronomía japonesa desde una terraza con vistas al horizonte de Tokio y a los canales, pero Toyosu es uno de ellos.
