La forma más sencilla de cocinar huevos duros en grandes cantidades
Los huevos son una excelente fuente de proteínas. Suelen acompañarse del desayuno, pero los huevos duros se pueden disfrutar a cualquier hora del día.
La olla de cocción lenta funciona calentando los alimentos a una temperatura superior a la de un horno convencional, pero no tan alta como la de una estufa. Su configuración baja alcanza aproximadamente los 170 grados Fahrenheit (77 grados Celsius), y la alta, los 280 grados Fahrenheit (138 grados Celsius). Esto permite que los alimentos se mantengan libres de bacterias dañinas, pero se cocinen lentamente. Así, puedes simplemente añadir los ingredientes a la olla, seleccionar la configuración baja o alta y dedicarte a otras cosas sin tener que vigilar el plato constantemente.
Cómo hacer huevos duros en olla de cocción lenta
Este es un método sencillo y rápido. Simplemente coloque una docena de huevos en la olla de cocción lenta y llénela con agua hasta que los huevos queden completamente sumergidos. Luego, encienda la olla a temperatura alta y deje los huevos durante aproximadamente 2 horas y media. Después, retírelos del agua y sumérjalos en agua helada para asegurar que se detengan. También puede cocinarlos a temperatura baja, pero tenga en cuenta que tardarán mucho más; aproximadamente 4 horas y media.
Para que los huevos sean fáciles de pelar, asegúrate de que no estén demasiado frescos. Los huevos un poco más viejos se pelan con mayor facilidad debido a su nivel de pH. No te saltes el paso de sumergirlos en agua fría, ya que esto facilita que la membrana se separe de la cáscara. No los peles hasta que vayas a comerlos. Los huevos duros sin pelar se conservan hasta una semana en el refrigerador.
