Receta de cóctel Martini con azafrán congelador
Esta receta se basa en una ginebra infusionada con azafrán, combinada con vermut seco y blanco. Este último aporta un sutil dulzor y cuerpo a la bebida, según los bármanes que han preparado sus propias versiones del Martini de azafrán.
Ingredientes
Rendimiento: 1 litro, aproximadamente nueve porciones de 113 gramos (4 onzas).
- 750 mililitros de ginebra infusionada con azafrán (ver nota del editor)
- 100 mililitros de agua filtrada
- 75 mililitros de vermut seco
- 75 mililitros de vermut blanco
Guarnición: limón, aceituna o alcaparra.
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en una botella de un litro.
- Agitar brevemente para integrar los ingredientes y, a continuación, congelar durante al menos 2 horas.
- Cuando esté listo para servir, viértalo en una copa de cóctel fría.
- Adorne con una rodaja de limón, una aceituna o una alcaparra, según su preferencia.
Nota del editor
Ginebra con infusión de azafrán: 750 mililitros de ginebra, de 5 a 10 hebras de azafrán. Mezclar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora; luego colar con un colador fino. Se conserva indefinidamente.
