Receta de chupitos de ostras

Esta receta lleva vodka; su sabor limpio y fresco combina a la perfección con una salsa cóctel casera y una ostra recién abierta. Si bien cualquier variedad funciona bien, nosotros preferimos las ostras de Alaska (puedes pedirlas aquí), que también son limpias, frescas y ligeramente salobres por crecer en aguas frías. Como se beben rápidamente, como un chupito, los chupitos de ostra son una forma divertida de empezar una cena o cualquier reunión que necesite un toque especial.

Para la salsa cóctel:

• ¼ taza de kétchup
• 2 cucharadas de rábano picante preparado
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• salsa picante

Para los tiradores:

• 12 ostras sin concha
• 355 ml de vodka frío
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

• Para preparar la salsa cóctel: En un tazón pequeño, mezcla el kétchup, el rábano picante, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante al gusto. Refrigera, tapada, hasta el momento de usar.
• Para preparar los chupitos: En cada uno de los 12 vasos de chupito, coloque una ostra, seguida de 1 o 2 cucharaditas de la salsa cóctel preparada y 30 ml de vodka. Exprima una rodaja de limón por encima y sirva.