Muslos de pollo rancheros
Los Cosce di pollo al ranch son todo eso de la clásica comida reconfortante americana. O sea, realmente deliciosos. Estos cosce di pollo al ranch combinan muslos de pollo tiernos con un toque de pimentón ahumado y dulce en el marinado, que le da a la carne un toque extra y un acabado crujiente irresistible.
- 6 muslos de pollo
- Zanahorias 1 ¾ taza
- Cebolleta fresca 128 g
- Pimentón dulce 2 cucharaditas
- Pimentón ahumado 2 cucharaditas
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
- Sal fina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Crema agria Aproximadamente 3/4 de taza. 0.8 de taza
- Mayonesa ½ taza
- Perejil 2 ramitas
- Cebollino 10 fili
- Sal fina al gusto
- Cebolla en polvo al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Para preparar los muslos de pollo rancheros, comience por hacer la marinada: vierta el aceite de oliva virgen extra en un tazón pequeño, agregue una pizca de sal 1, el pimentón dulce 2 y el pimentón ahumado 3.
- Agregue pimienta negra 4 y mezcle para sazonar 5, luego unte la mezcla sobre los muslos de pollo dispuestos en una bandeja para hornear 6.
- Hornea los muslos sazonados en un horno convencional (estático) a 3746 °F durante 45 minutos 7. Pica el cebollino 8 y el perejil 9.
- Mientras tanto, prepare la salsa: en un tazón coloque la mayonesa y la crema agria 10, luego agregue las hierbas finamente picadas 11 y la cebolla deshidratada 12.
- Añade también el ajo deshidratado 13 y la sal 14, y luego mezcla todo. A continuación, pasa a las verduras: pela las zanahorias 15.
- Quita los extremos 16 y córtalos en bastones 17. Limpia también las cebolletas, quitando el extremo de la raíz y la parte verde más oscura 18.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite, luego agrega las zanahorias 19 y las cebolletas 20 y saltea todo durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén bien doradas y ligeramente caramelizadas 21.
- Mientras tanto, saca los muslos de pollo del horno; deben estar bien asados y dorados 22. Colócalos en un plato junto con la salsa 24 y luego dispón las verduras salteadas al lado. Sirve los muslos de pollo rancheros inmediatamente.
Perfecto para reuniones o noches de juegos, este cosce di pollo al ranch es el tipo de plato que todos terminan eligiendo primero. El secreto está en el marinado: pimentón, un toque ahumado y el tiempo justo para que los sabores se asienten, para que los muslos queden jugosos y llenos de sabor. ¿Y sabes qué? Tiene ese toque familiar de otros favoritos estadounidenses, como alitas fritas o nuggets, pero con ese toque especial del ranch. Las zanahorias y cebolletas salteadas en una sartén aparte hacen que parezca una verdadera comida para compartir, y la salsa ranch lo une todo con su textura cremosa y un toque picante. Sin duda. Ya sea que lo llames cosce di pollo al forno o simplemente pollo con ranch, estás viendo una comida sencilla, divertida y hecha para pasar un buen rato. De verdad, cada bocado de estos cosce di pollo marinados te recuerda por qué platos como este perduran: son dorados, llenos de sabor y reúnen a todos alrededor de la mesa. Nada de florituras, solo bordes crujientes y ese sabor a aderezo ranch americano que a todos les encanta. La verdad es que este plato captura a la perfección la esencia de una comida informal y reconfortante, ideal para cualquier ocasión.
- salsa ranch
- Crema agria 0,8 tazas (200 g) - Aproximadamente 3/4 de taza.
