Alimentar a los niños: comprender por qué la comida es importante
Hora de cepillarse los dientes. "¿Pero por qué?!" Los calcetines no se ponen en las manos. "¿Pero por qué?!" Comamos un plato colorido de verduras. "¿Pero por qué?!" Los niños son curiosos. Quieren entender el mundo que los rodea, el mundo que heredarán de nosotros.
Y la alimentación es fundamental: los niños bien nutridos, por supuesto, rinden mejor en la escuela, y desarrollar la alfabetización alimentaria desde una edad temprana es transformador para la comprensión de los niños sobre la empatía, la sostenibilidad y la salud. Aquí hay algunas de las muchas organizaciones que trabajan incansablemente para construir educación nutricional para la próxima generación: 1. Agri Aware está creando conciencia nacional sobre el sistema alimentario de Irlanda a través de programas como Incredible Edibles, que enseña a los estudiantes de primaria sobre alimentación y cultivo saludables. 2.
La British Nutrition Foundation trabaja con los maestros para hacer de la educación sobre alimentación y nutrición una parte central de las lecciones. 5. La Chennai Urban Farming Initiative se asocia con guarderías y escuelas en Chennai, India, para construir huertos orgánicos y comestibles que se utilizan para enseñar a los estudiantes sobre sistemas alimentarios, agricultura y compostaje. 6.
Preparation with Kids ayuda a los maestros de Nuevo México a integrar frutas y verduras frescas en sus lecciones habituales. 8. Food & Trees for Africa en Sudáfrica dirige el Programa de Jardinería Escolar EduPlant, que establece huertos escolares que benefician a comunidades enteras. 9.
El Food Literacy Center enseña a niños de escuelas primarias de bajos ingresos en California sobre preparación, nutrición y juego activo. 10. FoodCorps presta servicios a escuelas en 18 estados más DC con iniciativas para crear un sentido de pertenencia a través de comidas y educación alimentaria práctica. 11.
Fresh Roots gestiona dos fincas de media hectárea en escuelas secundarias de Vancouver, Canadá, para enseñar a los estudiantes sobre principios orgánicos y cultivar alimentos para la comunidad. 12. Green Bronx Machine inspira la seguridad alimentaria escolar y el desarrollo de la fuerza laboral con programas de bienestar e instalaciones de jardines. 14.
Kids in Nutrition envía equipos de estudiantes educadores a las aulas para ofrecer lecciones interactivas y lúdicas sobre nutrición. 16. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ayuda a las escuelas primarias de Belice a incorporar huertos para mejorar la educación nutricional. 18.
En Hong Kong y ofrece programas de agricultura urbana para jóvenes. 19, rooftop Republic ayuda a construir urbanizaciones en lugares, incluidas escuelas. La Fundación Slow Food para la Biodiversidad facilita el programa Slow Food Gardens en África para apoyar huertos escolares y comunitarios africanos. 20.
El Proyecto Charlie Cart prepara a las comunidades con cocinas móviles y apoyo para los maestros. 22. La Fundación Chef Ann ayuda a los distritos escolares a crear y mantener la cocina casera en las cafeterías. 23.
El proyecto Edible Schoolyard, fundado por la chef Alice Waters, ayuda a los estudiantes de escuelas de todo el mundo a conectar con sus alimentos cultivándolos y preparándolos ellos mismos. 24. El programa Victorian Schools Garden ayuda a las escuelas de Victoria, Australia, a iniciar o reparar jardines y ofrece a los maestros recursos para apoyar el aprendizaje al aire libre. 25.
El programa Bienestar en las Escuelas colabora con escuelas, chefs y entrenadores para promover una alimentación nutritiva y el juego activo. 26. También ofrecen formación en cocina y nutrición para docentes y personal escolar, y proporcionan a las escuelas barras de ensaladas.
- Quien: Food Tank · South Africa
