Momentos clave para las promociones de productos de origen vegetal: Navidad

Para las empresas que buscan llegar al creciente número de consumidores de productos de origen vegetal, la Navidad debería ser un elemento fundamental de su estrategia para el cuarto trimestre. ProVeg International publicó recientemente un artículo —el tercero de una serie especial de tres partes— que ofrece consejos prácticos para conectar con los consumidores de productos vegetales durante la Navidad. El artículo comienza analizando la participación del consumidor y sus hábitos de compra durante estas fechas.

Los estudios indican que la gente suele estar dispuesta a gastar más dinero en comida durante diciembre. La familia italiana promedio destina la mayor cantidad de dinero en Europa para comida en Navidad, con un promedio de 220 € en comparación con los 132 € del resto de Europa. Imagen cortesía de ProVeg International. Entonces, ¿qué comen estas personas durante las fiestas navideñas?

La carne animal, ya sea pescado, aves o animales de peletería, es una parte importante de las cenas navideñas en todo el mundo, aunque el tipo de carne varía según el país. Dicho esto, a medida que las poblaciones flexitarianas, vegetarianas y veganas crecen a nivel mundial, comenzamos a ver que más consumidores optan por opciones de origen vegetal en las comidas navideñas, y los fabricantes y minoristas deben tomar nota.

De hecho, en el Reino Unido, el Informe Anual de Navidad de Tesco reveló recientemente que una cuarta parte (25%) de los hogares británicos atenderán a invitados veganos (6%), vegetarianos (14%) o con dietas basadas en plantas (5%) este año. Sin embargo, entre los jóvenes de 18 a 34 años, el número de personas que atienden a estos invitados ha aumentado del 33% al 37% en el último año. © Waitrose En cuanto a la compra de alimentos y bebidas navideñas de origen vegetal, los tres factores clave citados por los compradores son el sabor, seguido del precio y la asequibilidad. Es importante destacar que los compradores buscan placer y familiaridad, algo similar a las comidas tradicionales que suelen comer en las fiestas navideñas.

Por lo tanto, los fabricantes y minoristas deben colaborar para garantizar que sus productos navideños de origen vegetal satisfagan las preferencias de los consumidores y alcancen precios similares a los de las opciones de origen animal. Para obtener más información sobre las preferencias navideñas de los consumidores, lea el artículo completo de ProVeg aquí.

También puede ponerse en contacto con ProVeg en corporate@proveg.com para aprovechar al máximo su experiencia en estrategia basada en plantas. 1. 5 datos sobre la Navidad en Estados Unidos, (2015). Europa: presupuesto de alimentos navideños por país (2019).