El consumo de carne en el Reino Unido cae un 14% en 10 años, alcanzando el nivel más bajo desde que se tienen registros

Esta tendencia sitúa el consumo total de carne en su nivel más bajo desde que se tienen registros, en la década de 1970. Esto se observa en todos los tipos de carne, con una enorme reducción del 26 % en el consumo de carnes en canal (como cerdo, ternera y cordero) desde 2012, y una caída del 11 % en el consumo de otras carnes, como las aves de corral. En el año que finalizó en marzo de 2022, se registró un descenso notable en la ingesta semanal promedio de carne, pasando de 854 g a 976 g el año anterior.

El consumo de pescado también disminuyó durante este período, de 148 g a 135 g, tal como informó ayer The Guardian. Se cree que el aumento del costo de vida es un factor clave de esta tendencia, con un incremento significativo en los precios de la carne durante el año que finaliza en 2022.

Cambios en el estilo de vida, probablemente debido a preocupaciones sobre el bienestar animal y el medio ambiente. La salud personal también juega un papel, junto con el impacto de la pandemia. © THIS Datos recientes de Statista muestran que aproximadamente el cuatro por ciento de los compradores del Reino Unido se identifican como veganos. “La idea de no comer carne está mucho más extendida entre los compradores más jóvenes que entre las generaciones mayores. El consumo de alimentos sin carne se volverá, por lo tanto, aún más importante en el mercado británico en los próximos años. El mercado del Reino Unido para sustitutos de la carne ya vale más de diez mil millones de euros, lo que lo convierte en el más grande de Europa”, afirma la plataforma de trabajo.

El año pasado, The Vegan Society llevó a cabo un estudio con resultados similares, según el cual el 23% de los británicos había reducido su consumo de productos de origen animal desde el comienzo de la pandemia.