Consigue auténtico curry de Wagyu y mucho más preparado por un chef japonés en Fortune Centre

Fortune Centre es uno de mis lugares favoritos para comer y relajarme con mis amigos. Este pintoresco centro comercial está repleto de mis restaurantes predilectos: Yat Ka Yan, con sus famosos postres tradicionales chinos, y New Station Snack Bar, con su popular arroz con cerdo y huevo salado.

Ahora, hay un nuevo lugar que añadir a mi lista de imprescindibles: Japanese Curry Miyabi, un restaurante escondido dirigido por un chef japonés. El menú no es muy extenso; el chef se especializa en curry japonés, con solo tres platos principales para elegir.

De los tres platos, el curry de wagyu (18 $++) es uno de los más vendidos gracias a su precio asequible, considerando la calidad de la carne. También puedes añadir un huevo frito (3 $++) o acompañar tu arroz con curry con un tazón de sopa de miso (3 $++) para una experiencia aún mejor. Ten en cuenta que todos los platos cuestan menos de 20 $, así que no te preocupes por gastar demasiado.

Al parecer, el chef no usa cubitos de curry comprados en la tienda para preparar los platos, lo cual es impresionante. En cambio, todo se elabora desde cero con mucho cariño. El curry de cerdo estilo Keema (16 dólares++) no es la excepción.

Aquí, te sirven un plato de arroz de grano corto con carne de cerdo picada bien sazonada, bañada en una salsa especial de la casa y hojas de albahaca seca. También te recomendamos probar el Katsu de cerdo ibérico (10 $++) para acompañar tu arroz al curry.

Numerosas reseñas en línea destacan la increíble ternura y el delicioso sabor del filete, con un equilibrio perfecto entre el crujiente rebozado y la jugosa carne. El restaurante cuenta con una cocina abierta y menos de 20 asientos, así que le recomendamos llegar lo antes posible para conseguir mesa, ya que solo cierran a las 14:30. Para descubrir más opciones gastronómicas en la zona, consulte nuestra guía de restaurantes del Fortune Centre.

También puedes consultar nuestra guía gastronómica de Bugis para descubrir el ramen Wagyu y mucho más. Dirección: 190 Middle Road, #02-29, Fortune Centre, Singapur 188979

Horario de apertura: de martes a sábado de 11:30 a 14:30.

Sitio web

El restaurante japonés Curry Miyabi no cuenta con certificación halal.

Imagen principal adaptada de @gohirwin y Japanese Curry Miyabi.

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