Guía gastronómica del Bazar Kampong Gelam 2025: Matcha de mango, tacos de birria con queso y más

Buenas noticias para los fanáticos del bazar: ¡Gemilang Kampong Gelam, también conocido como Kampong Glam Ramadan Bazaar, está de regreso en Kampong Gelam!

La edición de este año se celebra hasta el 25 de marzo de 2025, de 14:00 a 23:00 horas todos los días. Organizada por Visit Kampong Gelam, esta gran feria gastronómica cuenta con más de 120 puestos de comida y bebida.

Hemos recopilado una lista de los 10 mejores platos que debes probar en Gemilang Kampong Gelam para que no tengas que hacerlo tú.

• 1. Supa Deck

Si siempre quisiste probar las famosas papas rellenas de Spud Brothers, ¡puedes encontrar algo similar en Supa Deck! Prueba sus Supa Spuds, disponibles en sabores como chili con carne ($12), carne desmenuzada ($14), salmón ahumado ($16), pollo satay ($14) y macarrones con queso ($10).

Además de las patatas fritas, también tienen macarrones con queso gratinados y quesadillas. Nosotros optamos por la opción más clásica: la patata frita con chili de ternera.

La patata asada se cubrió con una generosa cantidad de queso mozzarella y se flameó con un soplete, antes de añadirle la salsa y la carne. El chili de ternera era rico y aromático, y combinaba a la perfección con la textura almidonada de las patatas.

• 2. Bao dorado

Otro tentempié que se ha vuelto viral en este bazar es el roti de ternera china (10 $) y el roti de pollo (9 $) de Golden Bao. Este puesto atrae colas larguísimas desde que abre, así que recomendamos ir con bastante antelación para conseguirlos.

Inspirados en el famoso tentempié callejero de Kuala Lumpur, puedes elegir estos panes rellenos de carne de res o pollo. Como somos fanáticos del aceite de chile, añadimos un dólar extra para mojar nuestro roti. El roti, suave, me recordó a un prata un poco más esponjoso, relleno con una buena cantidad de carne picada y cebolla.

• 3. Tacos de Birria

Nuestro puesto favorito en el bazar fue La Birria Tacos. Para quienes no los conozcan, los tacos de birria consisten en tacos rellenos de carne de res cocinada a fuego lento y queso mozzarella, servidos con un abundante consomé para mojar.

Este plato consiste en marinar la carne durante largas horas y cocinarla a fuego lento para lograr una textura sumamente jugosa. El rico consomé se guisa con los jugos que quedan de la carne.

Recomendamos probar sus Tacos de Quesa Birria de la casa ($13), que mi colega y yo disfrutamos hasta el último bocado. La carne estaba tierna y jugosa, y al mojar los tacos en el caldo lleno de umami, el sabor se elevó a otro nivel. Otras opciones populares incluyen los singulares Tacos de Pescado con Sambal Belacan ($10), los Nachos Sucios ($13) y los Nachos con Birria ($15).

• 4. Matcha Clásico

Tras horas caminando bajo el sol abrasador, nos dimos el gusto de tomar algo en Matcha Klasik. El puesto de bebidas vende una variedad de bebidas de matcha de moda, como Matcha Mango (7,50 $), Matcha Fresa (8 $) y Matcha Earl Grey (7,50 $).

Para tu información, utilizan matcha de grado ceremonial para sus bebidas y leche de avena como opción predeterminada. Si te has sumado a la reciente moda del matcha con fresa, tienes que probar la versión de este lugar.

Nos pareció un plato rico, con cuerpo y cremoso a la vez, complementado por la salsa de fresa ligeramente ácida. Sin embargo, tenía especial interés en probar la versión de mango, ya que no es una combinación común.

El amargor del matcha combinaba a la perfección con el dulzor del sirope de mango, dando como resultado una bebida deliciosa y equilibrada.

• 5. Gohed Gostan Por Tarik

No podíamos irnos sin visitar la famosa pasta con ruedas de queso, que vende Gohed Gostanik By Tarik. A menos que vivas aislado del mundo, seguramente has oído hablar de la pasta con ruedas de queso, servida en restaurantes europeos. ¡La buena noticia es que puedes probar un pedacito de eso aquí mismo, en este bazar!

Aquí puedes elegir entre tres variedades: pasta con pollo tandoori, carbonara cremosa de carne y arrabiata de mariscos, cada una a 12 dólares. Observamos cómo cocinaban la pasta en una salsa cremosa antes de que los chefs la deslizaran de la sartén caliente directamente a una enorme rueda de queso.

El ritual le dio al plato un toque extra de queso y cremosidad que resultó sumamente satisfactorio.

• 6. Kunafa de Dubái

Por supuesto, ningún bazar está completo sin kunafa. Dubai Kunafa es solo uno de los muchos puestos que venden este popular postre inspirado en la kunafa en el bazar de este año. Para quienes no lo sepan, la kunafa es un postre muy popular que consiste en masa crujiente desmenuzada y queso fundido, bañado en almíbar dulce.

El menú de Dubai Kunafa ofrece varios sabores de este postre de inspiración turca, como terciopelo rojo, pistacho, chocolate blanco y Biscoff. Cada sabor tiene un precio de 12 dólares.

• 7. Air Balang

Air Balang es otro clásico del bazar de Kampong Gelam. En sus enormes tanques se sirven bebidas de colores vibrantes con sabores como maíz dulce, helado de taro, sandía y lichi, helado Solero y helado de fresa. Por 6 dólares, obtienes una porción generosa de la bebida que elijas, ideal para refrescarte mientras paseas por el bazar.

• 8. Kream.sg

Los perritos calientes rellenos en pan brioche son un clásico de los bazares, y Kream SG es uno de los mejores lugares para probarlos. Los amantes del mentaiko estarán encantados de saber que aquí preparan un excelente Mentaiko Dog (8 $). Si no, no te puedes equivocar con su Flaming Cheese Rendang (8 $), una deliciosa combinación de rendang picante y abundante queso.

• 9. Yodaebak

Yodaebak, especialista en sushi horneado, vuelve a estar presente en el bazar de este año. En su puesto, podrás degustar deliciosos sushi horneados con anguila, atún picante, salmón mentai y mucho más.

Para quienes no lo conozcan, un sushi horneado es como una versión deconstruida del sushi, donde el arroz se cubre con la carne de tu elección, se sazona con furikake y se rocía con salsas como mentaiko, y luego se hornea hasta que la superficie esté dorada. Cada bandeja tiene un precio de $12 y $15, y es ideal para compartir.

• 10. Picanhas

Si quieres disfrutar de un buen bistec sin gastar una fortuna, visita Picanhas. ¡Por cierto, también estuvieron presentes en la edición del año pasado! Los clientes han elogiado mucho su People's Steak & Mash ($18), que parece ofrecer la mejor relación calidad-precio por la porción que sirven.

Este plato incluye 100 g de bistec, puré de papas con ajo y mantequilla binchotan. Otros platos que puedes encontrar en su menú son las salchichas Picanhas ($15) y el Wagyu Rostbiff con puré de papas ($22).

El primero viene acompañado de chili con carne y puré de patatas con ajo, mientras que el segundo incluye rosbif Wagyu y puré de patatas con ajo.

Qué comer en el Bazar de Kampong Gelam 2025

Además de la lista anterior, también puedes esperar encontrar muchos otros puestos populares, como Smashed, Meokja y Overrice.

Con tantas opciones en el Bazar Kampong Gelam 2025, los visitantes seguramente se irán con el estómago lleno y el corazón contento. ¡No te pierdas nuestro video de Instagram para ver nuestra reseña del bazar!

Para descubrir más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra guía de comida de Bugis. También puedes visitar la Feria Gastronómica de Takashimaya, que se celebra hasta el 3 de marzo de 2025 y donde encontrarás macarons de Sanrio, ang ku kueh arcoíris y mucho más. Fotografías de Nabila Malek.

Esta fue una degustación para la prensa en el Bazar Kampong Gelam 2025. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.