La actriz Rebecca Lim inaugura una panadería con largas colas en Chinatown con Shio Pan, tartas de huevo y más

The Test Kitchen es el local más nuevo de Chinatown, que vende productos horneados bonitos y asequibles a precios netos.

Todo comenzó cuando Daniel Lim, el hermano mayor de la actriz Rebecca Lim, lanzó en 2021 la marca hermana en línea de la panadería, The Lim's Kitchen. Aprovechando la popularidad de sus productos horneados, la familia abrió su primer café físico en Cross Street Exchange en mayo de 2025. Allí, se ofrecen productos horneados frescos a diario a las 8:30 y a las 11:30 de la mañana.

Comencé con el Milo Dinosaur Rondo (5 dólares), que consiste en un cruffin hojaldrado con forma cilíndrica. Estaba relleno de crema de Milo y cubierto con polvo de Milo para un toque extra de chocolate.

El pastel danés de arándanos (6 $) es un pastelito igualmente crujiente relleno de crema pastelera dulce, salsa de arándanos y arándanos frescos. Mi favorito personal es el Cronigiri de salmón ahumado (5 $), donde el mismo cruasán mantecoso se rellena con una sabrosa pasta de salmón y se corona con una fina loncha de salmón ahumado y un chorrito de salsa mentaiko.

Otro plato que no te puedes perder es el Shio Pan de queso crema con ajo (4 dólares). Es crujiente y mantecoso por fuera, con un rico y suave queso crema con ajo por dentro.

Tenga en cuenta que sus productos horneados suelen agotarse antes del mediodía. Pero no se preocupe, ya que la cafetería también ofrece una variedad de sándwiches a partir del mediodía.

Probé el Babe's Bali Assam Baggie (14 dólares), que consiste en una gruesa loncha de panceta de cerdo frita dentro de una crujiente baguette casera. También se le añaden pepinillos encurtidos y sambal matah para darle un toque de sabor intenso, aportando un punto agridulce a la suculenta panceta.

El Roast Beef Baggie (15 $) estaba igualmente delicioso, con tierno Wagyu asado, champiñones salteados ahumados, cebollas caramelizadas dulces, queso fundido y una rica mostaza Dijon, todo ello envuelto en una crujiente baguette. Mención especial para el Wagyu, cortado en finas lonchas y cocinado al punto, con una textura tierna pero firme.

No te pierdas su tarta de huevo casera (2,90 $), una de las favoritas del público que solo está disponible a partir de las 14:00 y suele agotarse en cuestión de minutos. Se disfruta mejor caliente; su crujiente capa caramelizada da paso a una rica y cremosa natilla con cada bocado. Para mayor comodidad, la cafetería está a solo tres minutos a pie de la salida F de la estación de MRT de Chinatown.

Para su información, The Test Kitchen se encuentra actualmente en su fase de lanzamiento preliminar, así que les pedimos paciencia si encuentran algún inconveniente. Para descubrir más panaderías interesantes en Singapur, visiten My Aunty's Bakery, un sencillo puesto callejero en Raffles Place con madeleines de Milo y mucho más.

Como alternativa, Sweetlands Confectionery es una panadería tradicional en Whampoa que elabora pan para populares cadenas de tostadas kaya. Dirección: 18 Cross Street, #01-13, Cross Street Exchange, Singapur 048423

Horario de apertura: Lunes a martes de 8:30 a 16:00, miércoles y viernes de 8:30 a 16:00 y de 18:30 a 21:30, sábado de 8:30 a 14:00.

Sitio web

The Test Kitchen no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Kyla Wong y editadas por Nabila Malek.

Esta fue una degustación para la prensa en The Test Kitchen. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.