Las mejores batidoras de inmersión facilitan la preparación de todo tipo de platos, desde gazpacho hasta hummus

Para obtener potencia y reputación de nivel profesional en una escala más compacta adecuada para la preparación en el hogar, considere este modelo, que tiene una cuchilla de acero inoxidable de 7 pulgadas, un motor de alta eficiencia de 2 velocidades, un cable de 6 pies de largo y una capacidad relativamente generosa de 3 galones (también conocido como 12 cuartos). Segundo lugar: Batidora de mano Braun Multiquick Vario Potencia: 400 vatios | Número de velocidades: 21 | Accesorios: 4 Consultar precio Pros Impresionante número de velocidades Asequible La varilla está diseñada para evitar salpicaduras Contras Puede ser complicado cambiar los accesorios Por qué la elegimos: Con 21 velocidades y una serie de accesorios, la Braun Multiquick Vario es un caballo de batalla de la cocina.

El chef Glenn Rolnick, director de operaciones culinarias de Virgil's Real Barbecue y Carmine's en Nueva York, afirma que el modelo MR430 HC, un modelo anterior de la marca, es su favorito en casa, pero esta nueva opción de la gama Multiquick también merece la pena considerarla. Al igual que el innovador MR430 HC, este modelo incluye batidora, batidor de varillas, picadora, machacador y vaso medidor.

El modelo MQ505, equipado con dos velocidades, un accesorio batidor y un vaso, tiene un precio ligeramente inferior. Mejor relación calidad-precio: Batidora de mano KitchenAid de 2 velocidades Potencia: 200 W | Número de velocidades: 2 | Accesorios: 1 Consultar precio Ventajas Sencilla y fácil de usar Disponible en varios colores El mango es apto para lavavajillas Desventajas Solo un accesorio: un vaso mezclador Por qué la elegimos: Esta batidora de 2 velocidades ofrece una gran potencia (y es fácil de usar y limpiar) a un precio inferior.

Goldstein jura por este modelo KitchenAid, que tiene un brazo mezclador extraíble de 8 pulgadas con una cuchilla fija en forma de S, un mango de agarre suave y un vaso mezclador con tapa de 3 tazas para guardar fácilmente salsas o aderezos sobrantes. Mejor ergonomía: Licuadora de inmersión Vitamix Potencia: 625 | Número de velocidades: 5 | Accesorios: 0 Consultar precio Pros Motor potente Construcción sólida Botón de velocidad variable sensible a la presión Contras Un financiamiento Por qué lo elegimos: Una licuadora de inmersión diseñada para ser cómoda de sostener y operar.

La delgada campana y varilla de la licuadora caben en cualquier recipiente que tenga una boca de 3 pulgadas o más ancha, y procesa frutas y verduras fibrosas con facilidad. Agregue una garantía de 3 años a la mezcla y la versión de Vitamix de la licuadora de inmersión es difícil de rechazar. Mejor capricho: Robot Coupe Batidora de mano compacta Potencia: 280 W | Número de velocidades: Autorregulable | Accesorios: 0 Consultar precio Pros Velocidad autorregulable Puede manejar grandes cantidades Campana y cuchilla extraíbles para limpiar Contras Muy costoso Por qué lo elegimos: Todas las características están integradas en esta licuadora de inmersión que es una de las favoritas en las cocinas profesionales.

Además, la cuchilla es extraíble, al igual que la campana exterior que la rodea, por lo que limpiarla es muy sencillo; incluso incluye una herramienta para desmontar ambas piezas de forma segura. La opción preferida de Miller es este modelo de 16 cuartos de galón con un eje de cuchilla de 10 pulgadas, que debería ser más que suficiente para cocinar en casa.

Características a tener en cuenta al comprar una batidora de inmersión Potencia Normalmente, las batidoras de inmersión tienen una potencia de entre 300 y 400 vatios para dispositivos domésticos (no comerciales), mientras que los modelos profesionales más robustos suelen superar los 400 vatios para obtener un puré más suave. Mango y agarre Observe el mango y el agarre de la batidora de inmersión en cuanto a tamaño, forma y material. Diseño. «La longitud del mango es importante, ya que algunas ollas o recipientes son profundos y es posible que tenga que agacharse para licuar completamente», explica Rolnick. «El mango debe ser cómodo para sujetarlo con seguridad durante varios minutos, sin que resulte incómodo ni resbaladizo», explica. Un protector de cuchillas para proteger el interior de una olla o recipiente, si eso es una preocupación, es una excepción notable, aunque «siempre hay que tener cuidado, ya que la cuchilla es bastante afilada y se mueve a gran velocidad», según Rolnick.

Para un modelo con cable, Grigore, retira la cuchilla y guarda el cable enrollándolo alrededor del mango. Obviamente, no calienta la leche como un espumador, pero puedes usar el accesorio de batidora (o si incluye un accesorio de varillas) para crear una espuma esponjosa para bebidas de café y mucho más.

Nuestra opinión: Existe una batidora de inmersión de calidad disponible para cada presupuesto, tanto si busca un producto sencillo, un conjunto de accesorios o mucha potencia.