Cómo madurar el membrillo comprado firme y poco maduro
Los membrillos que se compran en el mercado a veces pueden estar duros, ácidos y verdes. En ese caso, en lugar de comerlos inmediatamente, puedes dejarlos madurar con unos sencillos métodos. La temperatura, la circulación del aire y la presencia de otras frutas influyen mucho en la maduración de los membrillos.
-
Déjelos a temperatura ambiente: La forma más sencilla de madurar el membrillo es dejarlo a temperatura ambiente en condiciones adecuadas. Coloque los membrillos sobre una superficie seca y bien ventilada, lejos de la luz solar directa. Es mejor dejarlos separados para que circule el aire, en lugar de apilarlos. Puede controlar su maduración comprobando su firmeza a diario. Dependiendo de la variedad de membrillo y su grado de madurez inicial, este proceso puede durar desde unos pocos días hasta varias semanas.
-
Colócalos junto a una manzana o un plátano para acelerar su maduración. Puedes poner una manzana o un plátano maduros al lado. Estas frutas producen un gas natural llamado etileno, que favorece la maduración. Poner los membrillos en una bolsa de papel con una manzana o un plátano ayuda a concentrar el etileno en el aire. Es importante revisar la bolsa con regularidad para asegurarse de que no esté completamente sellada y que la fruta no se humedezca. Separar y comer los membrillos en cuanto empiecen a ablandarse evitará que se pasen de maduros.
-
Conservar en una bolsa de papel: Este método es una opción práctica para madurar los membrillos de forma natural. Coloque los membrillos en una bolsa de papel limpia y seca, y ciérrela sin apretar. Guarde la bolsa a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. La bolsa de papel ayuda a mantener una mayor concentración de etileno alrededor de la fruta, evitando que se humedezca tanto como en una bolsa de plástico. Revise los membrillos diariamente para detectar signos de ablandamiento, olores extraños o deterioro de la superficie.
-
Conservar en un lugar fresco y seco, bajo condiciones controladas: Si desea que sus membrillos maduren lentamente y en condiciones controladas, elija un lugar fresco, seco y bien ventilado. En lugar de guardarlos en cocinas muy calientes, es mejor elegir un lugar con una temperatura más estable, alejado de la luz solar directa, para evitar que la fruta se ablande demasiado rápido. Colocar los membrillos de manera que no se toquen entre sí los protegerá de aplastarse y pudrirse. Si bien los membrillos más firmes se pueden conservar por más tiempo, es importante retirar regularmente los que comiencen a ablandarse. Sabrá que el membrillo ha alcanzado su punto óptimo de maduración cuando esté fragante y ligeramente blando.
