Sándwich de pepino para la merienda
Receta de sándwiches pequeños con pepino y queso crema, sazonados con ralladura de limón, sal, pimienta recién molida y un poco de eneldo fresco.
Los sándwiches de pepino son uno de los sándwiches más clásicos para la merienda y están riquísimos. ¡Sencillos y deliciosos!
Utilizo pan de molde casero, corto los extremos y preparo un delicioso queso crema con ralladura de limón finamente rallada. Este queso crema sirve tanto para sándwiches de pepino como de salmón; para el salmón, simplemente le añado un poco de eneldo picado, así que puedes preparar fácilmente dos variedades con el mismo queso crema. Es práctico tener una pequeña selección para elegir al servir estos bocaditos tan delicados.
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Tiempo de trabajo: 30 minutos.
Cantidad: 9 unidades.
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Sándwich de pepino para la merienda.
30 minutos.
30 minutos.
9 piezas.
mientras cocino
- 6 rebanadas de pan de sándwich, cortadas finamente
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- ½ cucharadita de sal
- crema de queso
- 100 g de queso crema natural
- ½ limón orgánico, ralladura fina
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco
- sal y pimienta recién molida
Mezcla el queso crema con la ralladura de limón recién rallada, el eneldo, un poco de jugo de limón, sal y pimienta recién molida. Sazona bien y refrigera hasta el momento de untar en el pan.
Coloca las rodajas de pepino sobre una tabla de cortar y espolvoréalas con sal. Déjalas reposar durante quince minutos y luego sécalas bien por ambos lados hasta que estén completamente secas.
Unta una capa fina de aderezo de queso crema sobre los panes de sándwich y coloca rodajas de pepino sobre la mitad de cada uno. Cubre con la otra mitad de las rebanadas de pan.
Retira los bordes y corta cada sándwich cuadrado con un cuchillo muy afilado en 3 tiras o 4 triángulos.
Mantén la pantalla encendida mientras cocino.
