Receta: Asa y pela una berenjena fácilmente en el horno
¿Te preguntas cómo asar y pelar una berenjena fácilmente en el horno? ¡Es más sencillo de lo que crees! Este método te permite obtener una berenjena tierna y sabrosa con una piel que se desprende sin esfuerzo.
Ingredientes · Raciones 1
- 1 berenjena
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal (opcional)
- pimienta (opcional)
Método · 35 min
- Precalienta el horno a 230 °C. Coloca la berenjena sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Pincha la berenjena con un tenedor.
- Unta la zona con un poco de aceite de oliva. *Si tienes un spray de aceite, ¡te resultará muy práctico! Si no, usa una brocha.
- Introduzca en el horno durante 20 minutos a 230 °C y, si es necesario, déle la vuelta a mitad de la cocción.
- Retire la berenjena del horno y colóquela en una bolsa para congelar sellada o en un recipiente hermético durante 10 minutos.
- Saca la berenjena y colócala en un plato. Usa dos tenedores para raspar la piel y retirarla.
- ¡Y listo! Puedes usar la berenjena pelada para hacer un pastel, para empanizarla, para hacer caviar de berenjena...
