¿Cansado de los fideos fritos de siempre? Prueba esta versión con huevo salado, ¡está buenísima!
¿Te apetece comer fideos vermicelli pero te aburre la versión tradicional? ¡Prueba los fideos vermicelli fritos con huevo salado! El toque salado de la grasa del huevo los hace aún más deliciosos. Son fáciles de preparar. A los niños les encantará llevarlos al colegio.
Fideos de huevo salado fritos
INGREDIENTES: 200 g de fideos vermicelli – remojar hasta que estén blandos y escurrir 3 yemas de huevo saladas – cocer al vapor/hervir y machacar 100 g de filete de pollo – cortado en trozos pequeños 1 huevo 2 dientes de ajo – picados 1/2 cebolla holandesa – en rodajas 1/2 taza de verduras mixtas 1 planta de mostaza – cortada en trozos pequeños 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharadita de salsa de soja clara ½ cucharadita de azúcar 2 cucharadas de mantequilla Un poco de agua si es necesario.
CÓMO COCINAR: 1. Calentar la mantequilla. Sofreír el ajo y la cebolla holandesa hasta que desprendan aroma. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté bien cocido. 2. Reservar los ingredientes a un lado de la sartén. Romper los huevos y remover hasta que se conviertan en huevos revueltos. 3. Añadir la yema de huevo salada machacada. Remover a fuego lento hasta que esté espumosa y se mezcle con los demás ingredientes. 4. Añadir las verduras mixtas. Remover brevemente. Añadir la salsa de ostras, la salsa de soja clara y el azúcar. 5. Añadir los fideos vermicelli. Mezclar suavemente hasta que los fideos estén bien cubiertos con el huevo salado. Si están demasiado secos, añadir un poco de agua. 6. Freír durante 2-3 minutos más hasta que los fideos estén blandos y todos los ingredientes estén bien mezclados. ¡Listo!
