Cuajada de leche con mango, una receta deliciosa y muy fácil

A través de la receta compartida por la hermana Yang Ku Rodzmah, ella mostró cómo preparar cuajada de leche con cobertura de mango.

Sabe como un postre de restaurante. ¡Guau! Puedes probarlo más tarde. Es fácil de preparar y seguro que te encantará. Sobre todo si te gustan los postres con leche y mango.

Curiosamente, los ingredientes necesarios son pocos. Con una combinación de leche entera, gelatina y sirope de mango, puedes crear un postre apetitoso para disfrutar en familia. Veamos los ingredientes.

Receta de yogur con mango

Esta receta utiliza leche entera para obtener un sabor más intenso y delicioso. La cobertura es muy sencilla, ya que solo necesitas mangos maduros y pasta de jugo de mango. Ni siquiera requiere cocción.

Ingredientes de la cuajada de leche

1 litro de aire

20 g de gelatina: divídala en 3 partes. Use solo 1 parte (aproximadamente 7 g).

Azúcar al gusto

Un poco de sal

1 litro de leche entera

Ingredientes para la cobertura de mango

Mangos maduros al gusto

Exprime el jugo de mango

Para la cobertura, lo mejor es elegir un mango maduro para que tenga un sabor dulce y una textura suave. Corta el mango en cubos pequeños para que sea fácil colocarlo sobre la crema una vez que espese.

Cómo hacer cuajada de leche suave

En una cacerola, mezcla agua, gelatina, azúcar y un poco de sal. Cocina hasta que todos los ingredientes se disuelvan. Remueve de vez en cuando para que la gelatina y el azúcar se disuelvan uniformemente.

Cuando todos los ingredientes estén triturados, añade la leche. Espera a que la leche empiece a humear y luego apaga el fuego. No dejes que la leche hierva, o la textura no quedará bien.

Vierta la mezcla en recipientes adecuados y congélela. Puede usar recipientes pequeños para porciones individuales o recipientes más grandes según sea necesario.

4. Cuando esté espeso, puedes añadirle los ingredientes que quieras. Asegúrate de que el yogur esté completamente cuajado antes de añadir los ingredientes para que el resultado sea más atractivo.

5. Para preparar la cobertura, mezcla el mango en cubos con la pasta de jugo de mango. Mezcla bien y estará lista para usar sin necesidad de cocinar.

Consejos para hacer una hermosa cobertura de yogur con mango

Aunque preparar este postre es fácil, hay algunos detalles a tener en cuenta. El más importante es al añadir la leche a la mezcla de gelatina.

Tal y como se indica en la receta, después de añadir la leche, espere a que empiece a humear antes de apagar el fuego. No espere a que hierva, ya que esto puede afectar la textura de la cuajada.

Además, también hay que tener en cuenta la cantidad de gelatina. En lugar de 20 g, divídela en tres partes y usa solo una, unos 7 g, para esta receta. La cantidad adecuada ayuda a conseguir una textura espesa, pero con un sabor agradable.

Cómo preparar la cobertura de mango

La cobertura es muy sencilla. Solo tienes que cortar los mangos maduros en dados y mezclarlos con la pasta de jugo de mango. Mezcla bien hasta que estén todos integrados y podrás usarlos inmediatamente sin cocinar.

Los mangos maduros no solo aportan dulzura, sino que su color también hace que este postre luzca más atractivo. Una vez que la crema se haya endurecido, coloque una generosa cantidad de salsa de mango encima.

Luego, guárdalo en el refrigerador antes de consumirlo. Frío, la combinación de la grasa de la leche y el dulce mango resulta muy apetitosa.

Delicioso cuando se disfruta frío.

Esta receta de cuajada de leche es perfecta para preparar como postre en casa. Los ingredientes son fáciles de encontrar y el método de preparación es sencillo. Solo hay que tener cuidado al cocinar la leche para que no hierva.

Además de servirlo en familia, también se puede preparar en recipientes pequeños para fiestas o eventos. La cobertura de mango de color amarillo brillante luce muy atractiva combinada con el yogur blanco.

Si te gustan los postres fríos, suaves y cremosos, puedes probar esta receta. No necesitas muchos ingredientes, pero el resultado se parece a un postre de restaurante. Es realmente delicioso comerlo frío.

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