Ribelli, el restaurante italiano del 25hours, reabre en Viena tras una remodelación
El restaurante Ribelli, del Hotel 25hours, cerca del MuseumsQuartier, ha reabierto con un concepto inspirado en los balnearios italianos.
El rediseño de Ribelli se inspira en los balnearios italianos: sol, aperitivos y largas tardes junto al mar. BWM Designers & Architects ya conocía el edificio, pues recientemente había rediseñado el vestíbulo del hotel.
Los tonos azules y amarillos le dan al espacio un aire fresco. Según Erich Bernard de BMW, el diseño busca transmitir la ligereza de un día junto al mar.
El cambio va más allá del interior. Ribelli aspira a ser un lugar ideal para almorzar, tomar un aperitivo o cenar en grupo, por lo que la carta renovada se centra en platos para compartir, además de clásicos italianos y pizzas napolitanas.
Entre las opciones se encuentran la caponata con berenjena, aceitunas y stracciatella, y el fritto misto con calamares, sardinas y lucioperca. Quienes prefieran un plato principal encontrarán panzerotti con champiñones y salvia, escalope de ternera a la milanesa o pollo con caponata y polenta. La carta de pizzas incluye nuevas combinaciones, como la pizza bianca con friarielli y salsiccia.
La carta se completa con una selección de vinos y refrescos, tanto con alcohol como sin él. La directora general, Patricia Rzehatschek, describe el concepto de relanzamiento como "sol, ritmo y optimismo".
Los huéspedes ahora pueden comprobar si la sensación de playa funciona incluso sin el mar.
